1. 为什么不要往红酒里加冰块？
相信很多人在饮用红酒时，会觉得酒温太高，想着加点冰块来降温，但其实这样做是有很多缺点的。
首先，加冰块会导致红酒的口感和香气大打折扣，因为冰块会将酒体中的味道冰冻住，影响口感和香气的释放。
其次，加冰块也会稀释酒体中的酒精度数，影响红酒的品质和口感。因为低温会使酒中的成分发生变化，导致酒的口味和香气变得毫无特色。
所以，为了最大化体验红酒的品质和口感，不要往红酒里加冰块，也不要将红酒放进冰箱冷藏。
2. 如何控制红酒的温度？
既然不能加冰块冷却红酒，那我们应该如何控制红酒的温度呢？
通常情况下，红酒的饮用温度应该在16-20℃之间，而白葡萄酒适宜兑冰或在5-10℃左右饮用。
可以使用温度计来检测酒的温度，或者手感温度是否适中。如果感觉温度过高，可以将酒瓶放入酒柜中降温，或者在房间中放置一些降温设备来帮助降温。
在品饮时，也可以将酒瓶放在保温容器中，这样可以保持酒体的温度恒定。
3. 常见的红酒饮用方式
除了温度以外，还有一些红酒的饮用方式也需要注意。
首先是开瓶，应该在开瓶前检查瓶子是否有裂纹、瓶盖是否完好。开瓶时应将瓶子放在水平面上，选择一个适合的工具，同时要掌握好力度，以免将瓶盖弄坏。
其次是倒酒，应将酒瓶慢慢倾斜倒放，使酒液以光滑的流动方式倾倒入杯中。同时也要避免出现溢出酒液的情况。
最后是品饮，应该先闻香气，再观色泽，最后品饮口感，多次品饮，品尝出不同的层次和变化。
4. 如何保存和搭配红酒？
对于红酒为了保存其品质可以遵循以下几点规律。
首先，要将红酒垂直放置在酒柜中存放，避免震荡和直射阳光。此外，存放红酒的环境温度不宜太高或太低，建议保持在15-18℃之间。
其次，不同类型的红酒还有不同的佐餐搭配方式。例如，在品尝橡木桶陈酿干红酒时，适宜搭配烤肉、烤牛肉、烤羊肉等带有烟熏、香料味的菜肴；而在品尝果香型和赤霞珠干红酒时，则适宜搭配鲑鱼、烤鸭、扇贝等口味较轻的海鲜和白肉。
因此，为了最大化品尝红酒的美妙，需要选择适宜温度、开瓶技巧娴熟、品鉴方法得当、保存方式恰当、搭配菜品合理的方式品尝。
