1. 初学者必知的红酒分类
红酒按产地分类分为法国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳大利亚红酒、智利红酒等;按世界主要产区分类分为老世界和新世界红酒。其中老世界红酒主要产自欧洲,包括法国、意大利、西班牙、德国等;而新世界的主产区为南美洲、澳大利亚、美国和新西兰。初学者可以尝试根据自己的口味喜好,选择不同地区的红酒进行品尝。
2. 如何选择适合初学者的红酒
初学者不妨从葡萄品种简单、口感柔和的红酒开始品尝，如卡本内、梅洛、赤霞珠等。这类葡萄酒口感多呈现出中等酸度和单宁度、水果香味明显、口感柔和。初学者还可以从酒瓶标签中看到酒精度数，选择较为适中的红酒进行品尝，一般选20%以下的红酒更容易入门。建议可选择葡萄酒产地品牌大、口感醇和的红酒进行品尝，这样可以充分感受到红酒的精髓。
3. 几款适合初学者品尝的红酒
（1）干红酒：莫兰迪蒂干红酒、拉菲古堡干红酒、奔富干红酒等，这些红酒口感丰富、单宁口感柔和、果香浓郁，酒体匀称健康。
（2）半干红酒：雷堡干红葡萄酒半干型、绝艳干红葡萄酒半干型等,这些红酒口感甜美、味道柔和、酒体较为丰满、余味悠长。
（3）深红酒：龙船深红葡萄酒、恒丰酒庄深红葡萄酒,这些红酒与一般红酒的品尝方式不同，需用口腔口感分析工具，它的口感委婉、丰富、柔情，能更好地体会深红酒的原生态.
4. 初学者如何品尝红酒
打开葡萄酒瓶后，首先需要闻一闻酒香，注意寻找不同的芳香，包括水果、木质、香料等。接着是品尝，将少量红酒放入杯中，微微摇晃让红酒表面散发出香气，品尝时可以在嘴中轻轻含一小口，吸口气，运用舌头将红酒在口腔中转动。品尝过程中可通过味觉来辨别红酒的酒体、单宁、酸度、甜度等。酒尝完后可以留意一下酒的余味，了解酒的品质是否纯正高雅。初学者应该在品尝红酒中慢慢培养味觉的敏感度，逐渐寻找到最适合自己口味的酒款。
