江苏双沟大曲酒价格,江苏双沟大曲酒价位报告

1.江苏双沟大曲酒是什么

江苏双沟大曲酒，有时也被称为“双沟大曲酒”，是中国传统的黄酒之一。该酒为淮扬风味的黄酒，在江苏南部的双沟镇生产。江苏双沟大曲酒以其独特的酒体和浓郁的风味而闻名，也是中国国家地理标志产品之一。

2.江苏双沟大曲酒价格及价位报告

江苏双沟大曲酒的价格因其不同种类的分销商而异，区别在于产品的品种、出厂日期、规格及批次等因素。这里提供一份江苏双沟大曲酒不同档次的平均价格报告如下：

虽然价格不一，但是江苏双沟大曲酒的品质和口感是不变的，始终以其独特的醇香、口感等，给消费者带来美好的享受。

3.江苏双沟大曲酒的生产过程

江苏双沟大曲酒的制作采用传统的曲式发酵方法，先用新鲜稻麸加水和面揉搓，形成麸曲，再通过制曲、发酵、蒸馏等多个环节生产而成。每一环都有其独特的要求，例如要求原材料选用当地特产的高粱，并经过人工选择，保证原料的质量，同时开“曲馆”生产麸曲。在对麸曲发酵的过程中，通过多次加水、搅拌，促进了麸曲内部的氧化还原作用，最终生成了高粱发酵产物，即“酒曲粉”。酿酒是使用“馏分”蒸馏法，帮助保留了大曲酒的风味和口感。

4.江苏双沟大曲酒的口感和风味特点

江苏双沟大曲酒的口味醇和、甘醇可口，最常见的风味是具有麦香风味的双沟大曲酒。该酒色澄清、香醇，具有特殊的黄酒香气，甜中略带苦涩，具有比较高的营养价值，含有18种氨基酸，以及多种活性酵素，富含糖分、维生素和矿物质。该酒不仅是烹调中的重要调味品，同时也是中国饮食文化中不可或缺的一部分。