1. 什么是青酒
青酒是一种以高粱、小麦、米等为原料，经过发酵、蒸馏、储藏等工序制成的一种传统酒类。青酒在中国南方地区广泛流行，是苏、浙、皖、闽等地的传统特色风味酒。青酒在浓香型白酒中独树一帜，清香型白酒中也有一部分白酒使用青酒的技术和方法。
2. 青酒的种类及价格
青酒分为古法青、纯粮青、清香型青、浓香型青等几个种类。古法青口感浓烈，酒体较浓；纯粮青则口感清淡，酒体柔和；清香型青口感柔和，香气清雅；浓香型青则口感醇厚，香气浓郁。价格上，古法青、纯粮青等种类的青酒比较实惠，价格一般在几十元至上百元不等；而清香型青、浓香型青则价格较为昂贵，一些著名品牌的青酒甚至能上千元一瓶。
3. 青酒应该如何选择
在选择青酒时，我们应该根据自己的口感和需求来进行选择。如果喜欢浓烈口感的朋友可以尝试古法青、浓香型青等；如果喜欢清淡口感的朋友则可以选择纯粮青等；如果喜欢口感柔和、香气清雅的朋友可以选择清香型青。此外，还可以根据生产地、品牌、口感等因素进行选择。
4. 如何品尝青酒
在品尝青酒时，我们应该注意以下几点：首先，选用专用酒具，如小酒杯、酒壶等；其次，将酒倒入小酒杯中，摇晃一下酒杯，让酒体的香气充分散发出来；最后，小口品尝，先品茶后饮酒。在品尝时还应该注意适量饮用，不要过量，以免对身体造成伤害。
