啤酒分类指南
1. 基本概述
啤酒是一种由麦芽、大麦、啤酒花和水等原料发酵而成的酒类饮料。根据制作工艺和原料的不同，可以将啤酒分成很多类别。一般而言，啤酒可以分成以下4种类型：淡啤酒、浓啤酒、黑啤酒和 specialty 啤酒。
2. 淡啤酒
淡啤酒，也称为普通啤酒，最常见的品种之一，它通常含有2-6%的酒精浓度，呈淡黄色透明的颜色，口感清爽，带有一些苦味和麦芽风味。淡啤酒的酒花用量较少，酒花的味道相对来说也比较温和，是一种适合任何时间和场合的饮品。
3. 浓啤酒
浓啤酒又称为Strong Ale，与淡啤酒相比，浓啤酒的酒花用量更多，发酵时间也更长，分为淡金色、琥珀色、棕色等品类，颜色、味道、风味各不相同。浓啤酒的酒精含量在6-10%之间，口感浓烈，适合饭后饮用。
4. 黑啤酒
黑啤酒是一种深色饮品，色泽深棕或黑色，含有大量的烘焙麦芽，烤焦的麦芽和酒花混合了很多苦味、焦味和香味。黑啤酒的口感比较浓烈，风味独特，因此被喜欢这种类型啤酒的人称为“厚口啤酒”。
5. specialty 啤酒
除了以上三种常见的啤酒类型，还有一种叫做 specialty 啤酒，从其名字就可以看出这是一种特殊的啤酒。专门酿造特制啤酒的品牌会使用许多特殊的原料和工艺技巧，使得每款啤酒都有着独具特色的口感和风味。这样的啤酒种类繁多，花样翻新，可以根据个人口味选择。
总之，啤酒如今已成为世界上最流行的酒类之一，不同种类的啤酒因原料、酿制工艺、味道、酒精度不同而各有特色。通过了解不同啤酒的特点和使用场合，选择适合自己的啤酒品种，是一种非常愉快的消遣方式。
