1. 引言
红酒与啤酒作为最为普及的两种饮酒，都在不同程度上对我们的身体和健康产生着影响，其中一个关键的点就是它们与发胖之间的关系。无论是参加社交聚会和饮宴，或者日常工作或生活中，我们都要面临是否要喝酒以及该喝什么酒的选择，因此，在日常生活中了解这些饮品的特点和区别，对于掌握良好的健康习惯，非常重要而且有价值的。
2. 红酒和啤酒胖起来的机理
再看看红酒和啤酒发胖的方面。首要，两种酒都含有热量。从一杯烈酒开始，热量含量在60卡路里及以上，啤酒的热量则在140卡，而红酒一般在120卡左右。虽然和一份披萨或汉堡相比，这个数字可能低了许多，但如果大量饮用，在热量摄入上这个差距迅速变大。其次，啤酒有助于消化脂肪。为什么呢？啤酒所含的啤酒花苷是一种衍生物，它的作用是钝化酸的产生，使肠胃的 pH 值上升，而这会使得脂肪的消化过程更加容易，因此增加了能量吸收，与此相对的是，红酒中含有多种抗氧化物质，在其含有的反式结构等对健康有益的成分中，使人类多了一层“抵御脂肪”的保护。
3. 红酒和啤酒发胖的情况
因此，在发胖方面，红酒与啤酒间存在较大的差异。研究指出，啤酒酒精含量与糖醇成分以及其他副产品是其致胖过程的主要来源，而红酒更多的是因其特殊的发酵过程所致。事实上，由于它的酵母菌的数量特别少，在人体产生醇基过程中不会使二氧化碳的浓度变高，从而很难成为发酵反应的根源。再者，红酒中还含有大量的抗氧化剂，如黄酮类，其对我们的心脏、肝脏功能有着重要的调节作用。所以，如果综合考虑，红葡萄酒和白兰地的脂肪和卡路里含量相当，且红葡萄酒内还含有一些有助于健康的营养物质。总之，它的减肥作用远远大于啤酒本身。
4. 红酒和啤酒哪个更适合消费？
在此我们来到红酒和啤酒适合在何时、何种情境下饮用这个问题。首先，两者之间各有其适用场景。啤酒通常被人们用来配合烤肉的食品，因为在某些情境下，低调淡雅的红酒容易失去风味和饮用感受，而啤酒的精酿过程、至善感和色调鲜明的味道，可以让不爱喝酒的人也能感受到分秒不弥的奇妙。最重要的是，啤酒有益于携带细菌，且有助于消化，增加饮用量，充分把肚子充饱。而对于女性及老年人，红葡萄酒显然更加适合。尤其是对于熬夜加班的白领人士来说，饮用一杯红酒还能还原身体机能、保持身体开始，促进思考。此外，红酒的残留物较小，不会影响身体健康，也不会加剧肠道和胃肠道轻微部分溃疡或胃炎。
结论：
结论而言，红葡萄酒和啤酒两者之间的区别可以归结如下：啤酒可以带来一种直观、奇特的美妙感受，有助于为肉类、烤肉等食物定调，并有助于消化可汗微小的脂肪粒。相对而言，红葡萄酒具备健康食品的特点，它可以为消化时添加有益元素，营养成分易于吸收；同时在饮食中也不会导致暴跑，还具有有益物质，能使身体健康，有助于肝脏和心脏的健康。当然，这两种酒的受众对象和适用场景并不完全重叠，因此在确立既有健康饮食的前提下，根据个人的喜好和需要选择适当的饮品，才是最有效、最健康的饮酒习惯。
