1. 选购老酒的技巧
老酒收藏的前提是选购到好的老酒。对于一些曾经年份较久的老酒，我们要先了解该年份的酒是否有很高的收藏价值和升值潜力。因为年份较久的老酒，在酿造时使用的葡萄品种及酿酒著名的酒庄，及酒的储藏方式都会严重影响到其品质的保留以及逐渐加强。因此我们可以通过多方面的询问或者查找资料来了解选购前的老酒的品质及升值潜力。
老酒的选购还需要了解到其外观是否符合标准。外观整齐，没有受损或者破损的老酒才能称得上质量上乘的老酒。 外观可以透过酒瓶进行观察，主要观察酒瓶口是否平整，酒瓶的底是否有凹陷和扭曲等情况，是否有酒渍。若这些小细节处理不好的话，极有可能发生酒瓶破裂的情况。
2. 妥善保管老酒
在获得高品质的老酒后，我们就要对其进行保藏。首先是对于其储存的环境要非常严格。老酒需要在合适的环境中存放，温度最好控制在15-20度，不能过低，否则可能会破坏老酒的原有风味，导致老酒的品质降低。此外，老酒存放的位置也应该放到一个比较阴凉通风的处所，避免阳光曝晒和高温度紫外线直接照射到老酒瓶，可以放在橱柜或者展示柜中更为适宜。
其次，保存老酒的瓶子也需要保持干燥清洁，准确存放。在瓶子上注意标注酒的年份以及存储时的日期。隔一段时间应该对瓶子进行清洁并更换新的精美包装盒。清洁的过程，要使用专业的酒瓶清洗器来进行，而在装酒的时候，需要具有一定的技巧和功夫。
3. 定期品尝老酒
购买高品质的老酒后，准确、明确的鉴定日期对于有限期的酒贮藏非常重要。老酒的储存时间过长或者过短都会使到其口感和品质变差，因此每年定期品尝老酒是非常必要和重要的事情。定期品鉴老酒可以每年坚持2-3次，每次大约品鉴2-3款老酒。通过定期鉴定老酒，可以掌握老酒口感变化规律以及风味品质情况。
品鉴过程还需要特别注意，可以先对酒中的香味进行感受，接着是入口感受。品鉴时最好挑选一款由冷藏箱中拿出的酒，并用小镜子观察酒的颜色、色泽丰富性和透明度。 对于高品质的老酒，开始口感时需要先品尝一点点，如果感觉口感变化较大，就应该开始减慢品饮的步调，认真品饮酒中的细节，比如酒的味道变化及其口感特征。
4. 合理管理老酒的费用
将老酒储存许久对于费用负担是非常重要的一个问题。储藏老酒不仅仅需要专业的环境保证，还要支付高额的费用来保持定期鉴定、及时瓶子更换等项目的维护与管理。因此，需根据自己的经济能力及收藏的程度选择收藏的内容与范围来保持费用上的平衡。同时，定期鉴定老酒本已经花费了大量的时间和金钱，对这些东西进行合理的理财与管理，保障酒藏的经济效益和价值的提升。
老酒收藏需要各方面严密的注意，而无论以哪种形式呈现，精神、时间、费用都是必不可少的投入。以上介绍的收藏方法只是其中一部分，对于相对比较高端的玩家来说，理论知识的掌握永远不会过多，因此尽量学习更多的老酒收藏知识，也能更好的收藏。
