红高粱喝的什么酒,喝什么酒配红高粱最合适？
红高粱是中国北方常见的秋季粮食作物，也是酿酒的主要原料之一。那么，红高粱喝什么酒最合适呢？
红高粱用来酿造的酒类
红高粱主要用来酿造烧酒和白酒两种酒类。其中，白酒又包括了多种类型，如清香型、浓香型、米香型等。这些酒类都有着浓郁的特色，可谓中国酒文化的重要组成部分。
红高粱烧酒
烧酒是中国北方地区比较常见的酒类，其酿造原料以高粱为主。由于高粱产量丰富，价格低廉，所以烧酒受到了广泛的欢迎。红高粱烧酒的颜色因为发酵的不同而有所不同，不过总体来说都是浅红色的。烧酒口感较为烈，适合搭配卤味、烧烤等重口味的美食。
红高粱白酒
红高粱白酒是指使用红高粱作为酿造原料的白酒。其色泽、气味、口感与普通白酒的有所不同。其中清香型红高粱白酒的口感清爽，微甜微辣，适合搭配豆腐脑、清蒸鱼等清淡的美食；浓香型红高粱白酒则以香气浓郁、口感醇厚为特色，适合搭配火锅、炒菜等重口味的美食。
什么酒配红高粱最合适？
红高粱的口感较为独特，对于比较陈年的酒来说，能够更好的体现出其口感的优势，因此建议选择口感层次比较丰富的酒来搭配红高粱。比如说干红葡萄酒、干白葡萄酒、陈年老酒等。不过，建议选择口感不要过于醇厚的酒，否则会抵消掉红高粱的特色。
总而言之，红高粱作为酿酒的重要原料之一，其余酒类的特色各不相同，各有千秋。从口感、味道、搭配美食等多个方面考虑，我们可以选择适合自己口味的红高粱酒来品尝。然而无论选择哪一种红高粱酒，记住要适度饮用，切勿过量，享受美食和美酒的同时也要注重健康。
