1. 红酒的选择
搭配海鲜品尝红酒，选好红酒至关重要。一般来说，以口感轻爽、酸度中等的红酒为宜。新鲜的海鲜菜肴通常比较清淡，选用口感过于浓郁的红酒会掩盖住海鲜的鲜美。选择干红酒（所含糖分少于4克/升）是一个不错的选择。比如说法国的波尔多红葡萄酒、澳大利亚的芭达草莓味红葡萄酒等都是不错的选择。
2. 搭配技巧
要想品味到海鲜与红酒的完美搭配，除了选择合适的红酒，还需要掌握一些搭配技巧。例如，白灼虾最好搭配儒尼酒（又叫维欧普），可以有效地中和海鲜的咸味；烤龙虾则适合搭配美国产波尔多红葡萄酒，能够提升食品的香味；而烤牛排和鱼肉可以选择澳大利亚的赤霞珠葡萄酒，这种红酒带有浓郁的水果味，可以让食材更加突出。
3. 海鲜的选择
和红酒搭配海鲜，需要掌握合适的海鲜选择。一些高脂肪的海鲜，例如三文鱼和金枪鱼可以和口感浓郁的红酒搭配，可以平衡海鲜本身的油腻；而贝壳类海鲜则适合搭配口感清爽、酸度适中的红酒，例如葡萄牙的路易斯卡尔红葡萄酒。虾类海鲜的味道非常鲜美，但是比较咸，建议搭配葡萄牙的波尔图红葡萄酒，能够有效地中和食品的咸味。
4. 品味美食的心情
品味美食、海鲜和红酒搭配的美妙体验，需要在放松的心情中缓缓体验。品味海鲜的时候，不妨关掉手机，找个舒适的环境，慢慢地享受食物的滋味。每一口海鲜入口的时候，可以慢慢地咀嚼并深呼吸，让身心都进入放松的状态。享受美味海鲜，融入红酒的美好味觉体验，让我们一起抛开烦恼，放松心情，享受大自然的馈赠吧。
