红酒酒会流程，红酒品鉴会流程
1. 为何要举行红酒酒会
红酒酒会是对红酒及文化的一种传播方式。通过酒会，品酒人能够交流品酒心得，寻求品酒的共同点，提高品酒技能。同时，商家还能快速宣传所推出的新品，并能够开拓新的市场。因此，红酒酒会是对红酒文化传播有重要意义的活动。
2. 红酒酒会流程
在举行红酒酒会之前，主持人要提前调查受邀者的品酒经历、品鉴水平和口味偏好，做好相应的准备工作。一般来说，红酒酒会可分为以下流程：
开幕仪式：致欢迎词，介绍本次活动的目的、流程和注意事项。
介绍酒店和酒款：主持人介绍酒店以及本次品鉴的红酒品牌、葡萄品种、酒的口感、产地和年份等信息。
品尝红酒：品鉴人员用专业的酒杯评估红酒的色泽、香味、口感和余韵等品质指标，随着口感的升温，品酒人员之间也开始互相交流、分享品饮感受和意见。
开展互动环节：随着带有调味议题的美食奉上，品酒人员可更好地分享体验，调换思路，形成互动的氛围。
品酒结束：结束后，请大家对品饮体验和整个活动的感受进行分享，并邀请业内从业者进行点评。
3. 红酒品鉴会流程
品鉴是一种细致的、宁静而有序的鉴赏流程，其流程如下：
观察：通过观察红酒的色泽、清澈度以及酒体的表现形式，查看其中的颜色和色相，获取直觉和感悟。
闻香：将酒杯摇晃数下，让香气充分释放。将鼻子靠近杯口，轻轻地嗅一下，观察红酒的香气能否浓郁、清香的表现等。
品食：将口中保持清新、不含有异味的状态，并且品尝时逐一分别选取若干滴红酒，靠在舌底和口腔，控制入口的量，感受口味和口感。
后味：有经验的品酒人会尝试在感受过程中留意红酒的喉结和咽下的感觉，并在口中尝到酒款口感升温的瞬间，记录下酒款的余韵。
4. 红酒酒会注意事项
在酒会现场，尽量保持恰当的沟通环境，注意让每个人的美味酒火不间断，提供正餐并留心每个人的精神饥饿感。另外，品酒人员在品尝过后，最好不要较量喝多，远离过载，不抽烟，按照自己的饮酒能力和反应能力来慢慢品尝。此外，请选择相对柔和的、舒适的背景低音乐。
正是秉持着专业性、互动性和增进交流的契机，红酒酒会成为了一项文化活动，在许多城市都得到了极其广泛的参与和支持。品鉴者通过自身的体验和共享思考的环节，逐渐成为更加专业的红酒品味者，进而推动其文化传承。
