红露酒是什么酒？
红露酒是一种传统的中国白酒，也是中国文化的代表之一。红露酒是闽南地区的特色酒品，由福建闽南地区的特定稻谷、麦芽、水、小麦、大麦、豌豆等为原料，采用选料、制曲、蒸煮、发酵、蒸馏、陈放等传统工艺制成，色泽红亮，味道浓郁。
红露酒的类型是什么？
根据福建省白酒行业标准，红露酒可分为两大类：一类是清香型红露酒，另一类是浓香型红露酒。两种类型的红露酒在原料、工艺、质量等方面有所不同。
清香型红露酒
清香型红露酒是使用优质大米、豌豆、糯米、小麦麸等作为原料，经过精心挑选、混合、浸泡、糖化、发酵、蒸馏、陈放等十余道工序制成。清香型红露酒味道较为清淡，醇香甘美，口感柔和，适合女性和不太能喝白酒的人群饮用。
浓香型红露酒
浓香型红露酒以优质高粱、稻米、高粱曲等为原料，经过专业制曲、多次混酿、多段蒸煮、多次发酵、反复蒸馏等工序制成。浓香型红露酒味道浓烈，香气十足，口感烈性强，能刺激人的味蕾，适合喜欢浓烈口感的人饮用。
结语
红露酒作为中国白酒文化的一部分，一直以来都备受关注和青睐。随着人们生活水平的提高，对于红露酒的关注和认识也在逐步增加。不过提醒大家，饮酒要适量，不要过量，珍惜生命，远离酒驾。
