一. 吉林省内白酒厂
吉林省内有不少知名的白酒厂，这些白酒厂在中国外销的同时也备受国内市场的关注。这些厂家常常有自己独特的酿造工艺，从而形成了各自的特色。比如锦佳酒业、五粮液吉林、蓝带酒业等等，都是各有一番特色的白酒厂。
二. 吉林省一百多年历史的传统白酒厂商
有一些白酒厂家已经生产了超过一百年，是吉林省的传统白酒厂商。这些厂家的白酒多半是流淌了几代人的智慧和传承。比如著名的奉天酒庄，创立于1915年，是吉林省最早的白酒厂之一。如今，奉天酒庄生产的白酒口感醇厚，广受各地消费者的喜爱。
三. 白酒酿造的基本工艺
白酒是由糯米、水和麸曲经过多次发酵和蒸馏而成的一种酒精饮料。首先，将糯米洗净加水蒸熟，放置一段时间冷却，再加入麸曲，经过发酵后就成了一种醪。然后将醪放到蒸酒器中蒸馏，得到酒精度高的白酒。最后再用清水调酒。
四. 吉林省白酒厂的创新
虽然吉林省的传统白酒厂商已有一百年以上的历史，但他们并没有止步不前，而是在白酒酿造工艺上做了一定的改进。比如五粮液吉林将传统的糯米酒和玉米酒合并生产，创造出了舌尖上的美味。还有蓝带酒业的独门工艺，将糯米、高粱、小麦、大米、黄米共五种粮食各取其优，融合在一起酿造，并采用真空贮存技术，保证了产品的口感和品质。
