1. 红酒产区介绍
智利是南美洲的一个国家，地理位置独特，气候各异，有利于葡萄品种的种植和发展。智利主要有四大红酒产区，包括马卡波谷（Maipo Valley）、考卡波谷（Colchagua Valley）、玻利维亚谷（Casablanca Valley），和利马利谷（Limari Valley）。
- 马卡波谷: 因为其地处于大都会圣地亚哥南方，拥有适合种植葡萄的独特地段，所以成为了智利最著名的葡萄酒产区之一，并不断地生产出优质的葡萄酒。
- 考卡波谷: 是智利南侧一片葡萄酒产区，也是世界葡萄酒评酒会上被评选为最佳酒庄的葡萄酒产区之一，该产区主要种植赤霞珠、梅洛种葡萄，其中生产的米利安(Millaman)和莫斯域(Mossman)等品牌的红酒在国内外造酒商中都颇受欢迎。
- 玻利维亚谷: 大多数智利葡萄酒庄都以生产高质量的赤霞珠、梅洛、西拉、卡本内、长相思等多样的品种，但是玻利维亚谷品种更为多元化，包括了霞多丽、桑娇维赤霞珠、长相思、西拉等品种，其中以气息怡人的长相思最为具有特色。此类品种的酒更适合家庭群体饮用。
- 利马利谷: 是靠近海岸线的一个酒区，葡萄生长的环境因受到了海风和海雾的气氛影响，常常冷涂袭来，但是这种气候对于某些品种，比如长相思和赤霞珠等一些较为耐寒的酿酒品种来说，则是一个相当恰当的优质环境。
2. 智利红酒品种介绍
智利的葡萄酒以深色系的红酒为主，以赤霞珠、梅洛、卡马内莫、西拉、长相思等为主要品种。其中前两种比较为常见，赤霞珠的口感丰富、酒味复杂，适合与红肉或者重口味食物搭配。梅洛则适合搭配较为清淡的菜肴或者中型烤肉。另外，如今包装精美的智利红酒桉树果(Montes Alpha)、米粒惊喜和达尔卡尔顿(Cabernet Sauvignon)等品牌，也成为了最具消费能力的趋势潮品。
3. 红酒品尝与餐搭配
当一件红酒带到吃饭的桌面上时，很多人此时很容易被这款红酒的口感完全迷住了。很多活跃酒香的餐点都可以和智利红酒搭配出很好的口感，例如：红烧牛肉、青花菜炖鸡肉、铁板烧牛排、黑椒牛柳等都是不错的选择。如果能搭配新鲜的沙司、酱料和洋葱，使红酒口感更为丰富。
4. 推荐几款优质智利红酒
- 拉菲红酒（Lapostolle Clos Apalta 2015）: 这是一款混合果汁（74％葡萄酒液）和24％品种合谷的红酒，此酒口感极佳，长相思和闪闪发光的果香贯穿酒中。
- 帕尔多酒庄（Vi?a Peralillo）: 这是位于智利古老酒区考卡波杜瓦临河而坐的酒庄。生产出的红酒带有很浓郁的浆果香气，特别添加了一些巧克力等口味元素，口感非常丰富。
- 玛格丽特(Margaret) Tasting Series: 这是产自智利马卡波谷的葡萄酒，并由Chilean Wines运营。产区以典型的智利族口感为主，口感鲜果，爽脆不燥，适合加入蔬果色拉搭配餐食享用。
- 舍瑞酒庄（Vina Chocalan）: 这是智利珍贵的酒庄之一，产区在首都圣地亚哥南方，拥有着丰富的人文和自然资源。酿酒师巧妙地混合了两种品种的葡萄酒-赤霞珠和长相思，酒体柔和、甜润，喝起来格外香醇。
总结：智利红酒是一种细腻繁复的佳饮，以其独特的气候和土壤生长出各具特色的品种，口感极佳，适合与很多菜肴搭配。
