1970年产红酒重制，没试过的人不懂滋味？
汽车也有时间洪流拍卖，老爷车更是如此。今天我们来聊聊1970年的红酒重制版，看看有哪些值得一试的亮点。
为什么选择1970年产红酒作为重制对象？
要重制一款红酒，先要选定原版酒。1970年产自法国波尔多地区的红酒，出产量有限、品质上佳，历来受到众多红酒爱好者的追捧。而重制出来的这款1970年产红酒，则是以这个经典年份为基础，采用了更为现代化的酿酒工艺，在保留原版风味的基础上，更显细腻、口感更加舒适。
如何保证酒质不输原版？
要保证重制酒的品质，除了选对酒庄，还需要更多的突破性措施。比如新的生产工艺，使用更先进、更精密的仪器设备特别是涉及到温度、湿度等环节的控制，以每个环节的最大精准度提升制酒工艺。同时，人为在控制的过程中不断调整，碳酸气体也成了不可缺少的元素，在酒的发酵、成熟和存取等的不同交接关键点，充分利用碳酸气体能够达到氧气气氛下难以达到的浸出作用效果。
品鉴红酒有哪些要注意的细节？
在品鉴红酒的时候，要注意对外观、香气、口感这三个方面进行细致的品尝，由浅入深逐一比较、下意识地发现，才能最大程度地感受到红酒的特点。
在目视外观的时候，要注意看酒液的颜色、透明度、颜色的深浅等等；闻到香气的时候要辨别是轻柔、温暖、芳香、熏香、陈香还是厚重等等味道等等。口感方面则更复杂一些，主要包括酒的酸味、单宁与甜味度以及后续口感的极长，会给消费者带来巨大的味蕾享受和口感层次感受。
相比于原版酒，1970年产红酒重制版如何呢？其实，需要真正体验才能发现不同。不过无论是否修改，每款酒的风格和流派都是有的，对于红酒爱好者，品鉴过后的心得和感受，才是最重要的。重制酒的重新引进市场，是为了让更多的红酒爱好者品尝根植于历史传承下的好酒，也是不断升华品质，为人们的品鉴之旅增添色彩多样的选择。
