什么是原度酒？
原度酒是指正在瓶子里进行自然碳酸化过程的带糖度高的酒，其名字源自于法语中的“sur lie”，意思是“在渣上面”。这种酿酒方式通常会在葡萄汁发酵过程结束后，不过滤、不分离沉淀物，并将其装瓶密封。此时的酒液中还含有未发酵完的酵母菌，这些酵母在密封瓶子中继续进行发酵，产生的CO2被吸收，使酒液中的碳酸气体增加。这种酿酒方式出产的原度酒口感清新，有一定的甜度，肥厚感，喝起来非常浓郁。
原度酒的特点
原度酒的酿制过程非常注重自然发酵，尽可能地保留了葡萄汁中的天然成分，但也带来了一定的变数。由于酿制过程中酒液中的酵母紧密地与残留葡萄渣接触，这种酿酒方式是有一定风险的。如果酵母菌没有被完全杀死，就不可避免地会对口感产生影响。但这也是原度酒独特味道的来源。另外，原度酒可以在瓶子里面自然陈放，随着时间的推移，味道和风味也会随之改变，可能会变得更加的干燥成熟。
原度酒与汽车的共通点
原度酒和汽车之间似乎没有很多的关联，但可以从汽车制造者对于汽车酿造的理念上寻找到共通点。与原度酒酿造者一样，汽车制造者们也注重自然交互式的设计哲学，尽可能地还原驾驶者与车辆之间的天然互动。类似于原度酒中天然酵母菌与残留葡萄渣产生的互相影响，汽车制造商也需要更好地理解汽车底盘结构，车辆悬架的设置，以及动力输出等因素。唯有调和这些自然的要素，才能打造出真正优秀的汽车。
