保质期红酒,如何延长红酒保质期？

保质期红酒如何延长保质期？

1. 转移红酒

一瓶打开的红酒期限是2-3 天。为避免香味及品质的流失，推荐转移到不锈钢或玻璃瓶中并保存在黑暗的地方。这样可以将保质期延长到5-7 天。

2. 冰箱储存

如果你不想喝完打开的红酒，储存在冰箱中可以延长保质期。将开瓶后的红酒倒进塞子紧密的瓶子中，放进冰箱中可以保持30 天。开瓶后，每次需要摇一摇瓶子，这样可以帮助红酒恢复香气。

3. 高端红酒利用真空泵

如果你有高端红酒浆，可以购买真空泵来帮助保持它的品质。真空泵是一种用于抽出压缩空气的小工具，可以防止空气与其他杂质污染红酒并暴露在空气中。打开瓶塞，将管子放在瓶口上，抽掉空气，再封好瓶塞即可。

4. 少许二氧化碳和氮气

将少许二氧化碳或氮气注入开瓶后的红酒瓶中，可有效地延长其保质期。二氧化碳和氮气都是惰性气体，可以减缓氧气对红酒的接触，有助于维持其原有的风味和口感。使用氮气要小心，因为它有可能改变酒的口感。