1. 白酒度数和水果酒
白酒度数指的是酒精含量，通常使用“度”作为单位。而水果酒是一种通过水果、砂糖和酵母进行发酵而制成的酒品，与白酒是不同的概念。然而，在制作水果酒时，白酒在很多情况下都起到了关键作用。
2. 制作水果酒的白酒度数
制作水果酒的过程中，需要将水果和砂糖混合，然后加入白酒进行发酵。为了达到理想的发酵效果，白酒的度数需要控制在一定的范围内。具体来说，白酒度数应该在50度左右，这样能够达到最好的效果。
3. 水果酒的白酒度数
由于白酒在发酵水果酒时只起到了辅助作用，因此水果酒的白酒度数实际上是不固定的。水果的不同种类、水果的成熟度、砂糖的用量以及酵母的类型等因素都会影响水果酒的度数。总的来说，水果酒的度数通常在10度-18度之间。
4. 如何控制水果酒的白酒度数
控制水果酒的白酒度数需要在制作过程中加以注意。如果想要水果酒的度数较高，可以适量增加白酒的用量，并在发酵过程中加入适量的砂糖。如果想要水果酒的度数较低，可以减少白酒的用量，或者将水果和砂糖与白酒分开进行发酵。
