简介
茅台酒是中国的一种高档白酒,其中茅醅是茅台酒的主要原材料之一。而茅醅在酿制茅台酒的过程中,需要隔段时间就要保存在茅草窖里进行陈化。而茅草窖正是茅台酒中一个非常重要的因素。因此,茅酒窖也是茅台酒的重要组成部分之一。
茅醅、茅草窖以及茅台酒的关系
茅醅是由高粱、大米等杂粮经过精制、蒸煮、发酵等步骤制成的醅,同时也是茅台酒的主要原料之一。而在制作茅台酒的过程中,需要将茅醅转化成泥醅,然后存放在茅草窖中进行陈化。这个过程称为藏坛。藏坛过程中需要保持适宜的湿度和温度,以保证茅酒的品质。经过至少三年的陈化,泥醅就可以发酵出低度酒,也就是花曲酒。再经过两年,泥醅就可以发酵出25度左右的茅台酒。
茅草窖1986年价格
茅草窖是保证茅台酒品质的重要因素之一,因此,它在茅台酒的生产中有着非常重要的地位。1986年,茅草窖的价格是每个小窑1100元,每个大窑2000元。
目前茅草窖的价格
随着茅台酒的不断普及和茅草窖的短缺,茅草窖的价格逐年攀升。目前,茅草窖的价格已经达到了一个惊人的高度。例如,据悉,2018年一个大窑的茅草窖,其价格已经超过了20万人民币。茅草窖的价格高昂,正说明着茅台酒的稀有性和价值所在。