一、酒水企业的现状与问题
近年来，随着国内生产总值的增长和人民生活水平的提高，社会对酒水消费的需求也不断增大，酒水行业发展前景广阔。但是，酒水企业目前存在着以下问题：
传统酒业发展模式已经不适应消费者需求变化，产品同质化严重，品牌竞争激烈，产品性价比低，利润空间小。
酒类市场竞争激烈，烈酒消费渗透率高，红酒消费渗透率低，白酒销售量下降，产业链各环节重复建设，利润被分散。
消费者对于质量安全、健康、环保等方面要求越来越高，传统酒类生产过程中存在的酒精度高、форм醛等有害物质的存在，无法满足市场需求。
二、酒业开启变革之门
面对现状，酒水企业需要进行变革，开启转型升级之路，以满足消费者多元化需求。
加强产品研发，改善品质，提高品牌形象、品牌价值和品牌竞争力。对酒类生产过程中的有害物质进行清除和消减。
适应市场需求，拓宽产品线，扩大红酒消费市场，发展特色酒水等。
整合产业资源，提升行业竞争力。建立完整的产业链条，统一生产标准、质量标准，优化供应链管理。
发扬文化内涵，营造品牌形象，将文化与酒水产品相结合，突出酒水文化传承特点。
三、企业转型升级重新出发
为了实现酒水企业的转型升级，企业需要借力新技术、新业态、新产业，重塑企业生态，推进企业升级创新。
先进生产技术，提高酒类品质。采用新型、环保型设备，提高生产效率，降低环境污染。整合物流体系，优化供应链，减少物流成本。
在新业态上寻求突破。发展互联网+酒水营销模式，强化电商渠道建设，响应行业新趋势，丰富产业发展空间。
加强创新研发，推动产品升级。引进新产品，优秀外资企业并购国内酒企，降低企业产业链成本，加强新产品种类研发，塑造新产品品牌，从而提高企业竞争力。
深度挖掘品牌核心，以文化内涵为支撑。加强品自留和推广，提高品牌知名度和美誉度。以品牌为中心，开展全方位的文化活动和品牌推广。
四、总结
酒水企业的变革之路还有很长的历程，需要抓住机遇，借助政策红利，呼吁行业里的各位企业家共同努力、共同提升，以行业发展为己任，为推动酒业进入新时代，为推动中国品牌发展出新天地而不断奋斗。
