1. 白酒贮存老熟的重要性
白酒作为我国的传统酒类，历史悠久，市场需求旺盛。目前市面上的白酒品质繁多，而老熟酒是最受消费者追捧的品类之一。所谓老熟酒，是指在贮存过程中经过时间的沉淀、氧化等作用，使其口感、香气和口感产生了明显变化，味道更加醇厚、丰富。而保证白酒贮存老熟，则是获得高品质老熟酒的重要前提。
2. 影响白酒老熟酒品质的因素
白酒贮存老熟受到多种因素的影响，主要包括以下几点：
2.1 贮存环境
贮存环境对白酒老熟的影响十分重要。长期处于温度过高、湿度过大等不利环境下，白酒容易腐败、老化，风味也会受到破坏。因此，需要选择阴凉、通风、干燥的贮存环境，保持适宜的温度和湿度。
2.2 酒的种类和原料
不同种类的白酒，原料的不同也会对其老熟产生影响。一些原料中所含的物质，如黄酮类、挥发性成分等，会随着时间的推移逐渐释放出来，增加酒的风味和香气。
2.3 酿造工艺
不同的酿造工艺也会影响白酒的老熟。传统的酿造方式，如自然酿造、地窖发酵等，通常需要较长的时间，容易产生丰富风味和口感。而现代化生产线所使用的高温快速发酵工艺，则跟随工艺短缺时间不能够支持酒的长时间贮存。
2.4 贮存年份
贮存年份是影响白酒老熟的一个重要因素。贮存时间越长，白酒的风味、香味以及口感变化越明显，品质也会越来越高。有一些白酒品牌出酒、入库者都会记录下入库时间，以进行溯源。消费者在购买的时候，可以通过查询入库时间，来判断是否符合自己的口味。
3. 白酒贮存老熟的方法
对于消费者而言，如何正确的贮存白酒以获得较高的品质，也是需要注意的。以下几种贮存方法，可以让白酒更好地贮存老熟：
3.1 贮存在玻璃瓶中
贮存白酒时，玻璃瓶是一种比较理想的容器。它不会产生异味，方便观察白酒贮存情况。另外，使用彩盖或黑盖可以防止阳光直射。
3.2 阴凉干燥的地方
白酒不喜欢潮湿的环境，因此需要放置在干燥的地方。对于不少品牌的酒，提供特供陈酿碗柜，这样可以有效的避免潮湿和阳光直射。
3.3 保持温度
建议白酒贮存时温度不要超过30℃，夏天可以使用空调或者风扇来降温，避免长时间高温。并且白酒不能接触高温金属，如铜、铁等，否则会影响酒的质量。
4. 贮存老熟酒需要注意的问题
贮存老熟酒需要在注意一些问题避免影响到酒的品质：
4.1 避免晃动
在搬运或存储过程中，老熟酒应该避免受到振动或晃动。瓶底的沉淀物可能会被搅动，影响酒的口感和口感。
4.2 避免阳光直射
阳光直射会让酒的风味和口感受到破坏，贮存老熟酒的容器应该避免太阳直射。
4.3 勿受异味
老熟酒很容易吸收其他异味物质，因此贮存时要避免接触油、肉类、蔬菜等具有异味的食品，容易产生异味的衣服、香水等，使得酒受到影响。
4.4 贮存期限
虽然老熟酒的时间越久品质越高，但贮存期限也不能无限期的延长。酒精浓度会因贮存时间的推移而下降，有可能演变成腐败变质的状态，酸味和异味也会逐渐增加。因此，老熟酒需要掌握合理的贮存时间，及时饮用。
