红酒加碱辨真假
红酒是一种广受欢迎的饮品，但是市场上也存在一些假冒伪劣的产品。一些不负责任的生产商为了提高产品的口感或者降低成本，会在红酒中添加一些不良的添加剂，比如碱。如何分辨红酒是否被加入碱呢？下面我们来一起探讨。
什么是碱？
碱是一种化学物质，指那些在水溶液中呈碱性的物质。市场上存在的红酒中添加碱的原因是为了提升口感，使其更加柔顺。然而，碱的健康风险已经被证实过多次，如果长期饮用搀杂着碱的红酒，会影响人体的健康。
如何分辨红酒是否被加入碱？
下面是几种常见的方法，可以辨别出红酒是否被掺入了碱：
用草酸铵试剂来检测。草酸铵试剂与碱反应后会产生氨，故使用草酸铵试剂滴在红酒中，如果呈现出刺鼻的氨味，则表明该红酒中含有碱。
观察酒液的颜色。红酒是经过长时间的发酵而成，其颜色以红色或棕色为主。如果红酒被添加了碱，则其颜色会变成深紫色或黑色。
判断酒液的口感。红酒是一种口感柔和的饮品，而碱加入后的红酒口感则相对较刺激，带有涩味或刺痛感。
购买正品红酒的信条
为了避免购买到假冒伪劣的红酒，你可以采取以下措施：
选择知名品牌，保证商品真实可靠。尽可能到正规酒厂购买，以确保红酒的品质与真实性。
注意外包装的鉴别。商家在制作假冒伪劣的酒时，往往会在酒瓶上假冒商品大牌、仿造难度较大的包装等进行欺骗消费者，因此消费者需要仔细分辨商品的包装鉴别。
看相关证件鉴别。红酒应该有商品合格证明和ICBCPOS机支付凭证、发票以及购酒凭证等相关证书标识，可通过正规渠道和渠道内审核。
红酒是一种非常优秀的酒水，有利于健康和放松身心。为了确保红酒的品质，我们应该提高警惕，仔细辨别真伪，选择真品。相信只有选择正品，才能给我们带来最大的健康保障。
