1. 什么是白酒腊封方法？
白酒腊封方法是指利用纯净的麦草、稻草、桑树皮等天然材料将白酒密封保存的方法。它是中国传统的酿酒工艺，采用这种方法贮存的白酒质量更加纯正，口感更加醇厚。白酒腊封保存的时间可以长达数十年，非常适用于家庭珍藏或餐饮企业的库存。
2. 白酒腊封的正确方法
（1）选择适当的酒品
白酒腊封保存的前提是选对酒品。优质的白酒如茅台、五粮液等都是适合腊封的。
（2）选择合适的腊封材料
腊封材料应选用纯净、无杂质的天然材料，如麦草、稻草、桑树皮等。一般来说，麦草和稻草更适合贮存酒品，它们可以吸除白酒中的杂质，去除异味，让白酒口感更加纯正，桑树皮则可以增加白酒的香气。
（3）包装白酒
将腊封材料放入一个小袋子，将白酒放入一个瓷瓶中，然后把小袋子放入瓷瓶里。注意，瓷瓶一定要干燥、无油渍。
（4）密封保存
将瓷瓶用塞子严密地封起来，用硬纸板、泥巴或面团将塞子封住，避免氧气进入，造成白酒发酵变质。最好在一个干燥阴凉的地方保存，不要暴露在阳光下。
3. 腊封白酒的保鲜措施
（1）注意环境温度
白酒腊封保存的环境温度应在15℃~20℃之间，避免过高过低的温度影响白酒品质。
（2）注意空气湿度
白酒腊封保存的环境湿度适宜在60%~70%之间，以保证白酒里的水分和香气不会流失。
（3）注意振动和光线
要避免白酒腊封保存的瓶子受到大力振动，光线也应避免直射于瓶子。因为光线和震动都会破坏白酒分子结构，导致酒味变差。
4. 白酒腊封方法的特点
（1）美观大方
白酒腊封保存，使得白酒变得更加尊贵。因为腊封保存的方式瓶子多半采用瓷制品，外形美观，并且能保证白酒的口感不受影响。
（2）长期贮存
白酒腊封保存可以长时间保存白酒，其保存时间可以长达数十年。因此非常适用于家庭珍藏或餐饮企业的库存。
（3）口感更佳
白酒腊封保存可以从保证酒的纯净度、口感、香气等方面，让酒品更具醇厚，尤其是可以去除异味，让酒品口感更加纯正。
（4）产生保养价值
白酒腊封保存有着很重要的文化价值，腊封白酒不仅是一种饮品，更体现了人们对于酒文化的热爱和珍藏。同时，在酒品年代越久远的情况下，也会有保养价值，成为一种收藏形式。
