1.什么是北京二锅头
北京二锅头是一种产自北京的白酒，是一种白酒品牌。现在的北京二锅头由北京二锅头酒厂有限责任公司生产，属于浓香型白酒。
北京二锅头自诞生之初便以自然、绿色、健康之姿，承袭了中华传统的酿造技艺，通过高粱、大米、糯米和小麦为原材料，在昼夜温差大、地势高的自然环境中静置自然发酵，生产出金色透亮、香气浓烈、口感醇厚的白酒，深受广大消费者的喜爱。
2.北京二锅头品鉴需要的注意事项
品鉴北京二锅头需要注意以下几点：
杯子选取：选择透明玻璃杯或白瓷杯，最好不要用金属杯，以免影响品酒的气息和味道。
温度选择：根据温度不同，其味道亦会不同。一般而言，白酒的品鉴温度在15℃?20℃之间，因为在这个范围内，它的香气与风味最能被发挥出来。
用鼻品味：品鉴时，不可直接靠近酒杯嗅闻，最好将杯子离开鼻子大约10厘米的距离，并轻轻地搅动酒杯，酒的香味才能更充分地释放出来。
用眼观察：品尝北京二锅头，首先要观察酒的色泽。品质好的白酒一般为透亮而清澈的白色，不应有杂色，闪光和沉淀。
用口品尝：北京二锅头的品尝，和其他品尝酒品不同的是，它需要在口中停留更久时间，以便感受到酒的细节味道；其次，品尝时应吸气，以让酒的味道更好地被释放出来。
3.北京二锅头品鉴价格是多少
北京二锅头的品鉴价格是在30元到100元之间，并不是很贵。如果您想体验更高品质的品尝，价格相对较高的二锅头品牌，例如五粮液、剑南春等，价格就会更昂贵。
4.北京二锅头的历史
北京二锅头是始于清朝，原名“蛤蛤头”，是清朝御膳房特供酒。1908年，二锅头正式注册成立清朝福安居酒厂，在老北京小店中广为流传。新中国成立后，1950年起，北京二锅头酒厂开始重建。1956年正式批准投产以来，在历代北京市领导及文艺名人中，成为一种字典式习惯。
经过几十年的发展，北京二锅头已经成为了中国知名的白酒品牌之一，尤其受到老北京人的青睐。在一些地区，北京二锅头的品牌号因“养颜美容”的功效而倍受追捧。
