白酒曲味大怎么办，如何去除白酒的腥味？
1. 了解白酒的曲味
白酒曲味是指酒中存在的霉菌、细菌等微生物产生的异味。常见的白酒霉菌有曲霉、麴霉等，这些微生物会产生大量的腐败有害物质，导致酒体产生异味。不同的酒种、不同的生产方法和制作材料，其曲味差异也很大。因此，了解曲味的来源和酒品特点是去除曲味的第一步。
2. 选购优质白酒
选购优质的白酒也是去除曲味的关键一步。好的白酒品质更纯正，口感更加柔和，舌头不会感到刺痛，香味更加浓郁。同时，选择出口到国外的白酒也是一种很好的选择，由于外国人的口味偏淡，因此这些酒品的味道更加纯正，曲味较轻。
3. 空气疏通和通风换气
除了在选酒上下功夫，对于已经购买到的白酒，我们还可以通过空气疏通和通风换气来去除曲味。首先，将白酒倒出来，让其充分接触空气，使酒中的异味随风而去。其次，可以在酒杯中加入少许开水，让其充分搅拌后静置，再进行品尝，这也能很好地去除曲味。
4. 降温去味
将白酒放入冰箱降温也可以有效去除曲味。这是因为酒温过高容易使得白酒曲味更加浓郁，而如果将其降温，可以有效减缓曲味的散发。同时，冷酒口感更加柔和，适合于口感不错但是有些异味的白酒。
结语
除了以上几种方法，还可以添加姜片、红枣、桂皮等清新味道的配料去除曲味，但需要注意量的多少，过多的配料也会改变原有的口味。在处理白酒的曲味问题时，我们应该综合考虑酒的来源、品质、存放环境以及处理方法等因素来解决问题。
