1. 酒厂接的酒多少度
在酿造之前，酒厂通常会从外界采购酿酒所需的原料。其中酒精度数最高的便是酒精原液，也称为白酒原液或者酒精浓度液。酒精原液的酒精度数通常在95%以上，极少有高达99%的，而且这种液体的质地很薄，搬运时非常危险。一般酒厂从外界接收到的酒液，其酒精度数会更低一些。
2. 酿造的酒精度数是多少
制造酒精的过程，包括了酵母发酵、蒸馏、陈放等数个阶段。在这个过程中，酒精度数会逐渐增加。不同类型的酒，其酒精度数也会相应发生变化。比如说发酵后的啤酒，酒精度数通常在4%~6%之间；而白酒的酒精度数则在40%~60%之间。所以酿造的酒精度数要根据具体情况而定。
3. 影响酒精度数的因素
酒精度数又称为酒的度数，是指100升酒中纯酒精的质量。影响酒精度数的因素，主要有以下几个：
（1）原料的不同。像葡萄、大米等都可以用来酿造酒，但因为其本身含有的糖分、淀粉质等成分不同，酿造出来的酒精度数也会因此产生变化。
（2）酒的种类。不同种类的酒，会在酿造过程中添加不同的材料，如水、糖、药材等，这些对酒的酒精度数都有一定的影响。
（3）酿造过程的控制。不同的酿造工艺也会产生不同的酒精度数。比如，酉阳土家族苗族自治县制作的特色酒“土司酒”，其制作过程中主要采用农家糟制法，酒精度数往往在20%左右。
4. 酒精度数和健康问题
酒精虽然是一种常见的化学药品，但是其对健康也有着积极和消极两面的影响。在胃肠道内，低浓度的乙醇能够刺激消化器官，促进食欲，起到健胃的作用；但是过量饮酒、长期大量饮酒则会对身体产生负面的健康影响。因此，适量饮酒、健康饮酒尤为重要。
