1. 香气芳香甜美
香槟酒的味道几乎可以追溯到其成分葡萄的品种及酿造方式。当你轻抚香槟酒的杯子，你可以感受到香气的醇厚和芬芳的甜美。香气主要源于葡萄中的芳香物质，酿制过程和葡萄酒酵母在发酵中产生的化学物质。
香槟酒的香气被认为是一种非常复杂和精致的气味。它可能包括柑橘、苹果、焦糖、奶油、生姜、面包、蜂蜜、烤榛子等等。不同的品种和口感不仅仅是由于不同的葡萄品种和制造方法，也因为香槟酒的香气可以受到存放时间、温度和甚至杯子的形状所影响。
2. 口感醇和清爽
香槟酒的口感包括几个主要的元素：酸度、气泡和酒精度数。酒精度数一般在11%-13%之间，比一般的葡萄酒稍高。酒的酸度使得饮用者在品尝时感到微妙的口感体验。
然而，最著名的元素就是它的气泡。这些气泡是由于二氧化碳在酵母发酵过程中产生的，而在压力下被封存于酒中。气泡使得香槟酒的口感更加清爽，也使得它成为了庆祝和特别场合的饮品。
每个饮用家的口感偏好不同，但是一个甜美的香槟酒可以是醇和的、清淡的，或者是丰满的。不过，最终还是由它的成分和生产过程所决定。
3. 香槟酒的美食搭配
香槟酒并非只是用来庆祝，它也可以与食物搭配在一起，创造更美好的体验。由于它的酸度，香槟酒是一个优秀的配菜酒，可以去除口腔内的油腻感，增添食欲。以下是几个常见的搭配建议：
以带酸的食物（如甜椒、柠檬、醋等）搭配一支桶肉型香槟酒。
牛油果能引出香槟酒的芳香，和鸡尾酒小吃搭配相宜。
沙丁鱼配与类似年份的旧酒香槟酒，使得刺身的味道更软化、食欲更加强烈。
4. 庆祝和馈赠的选择
香槟酒是庆祝与纪念的代表饮品，是新婚之夜、好友前往结婚礼、公司成功举办活动之际的首选。不过与此同时，它也是礼物馈赠的最佳选择。一支好酒就可以带来些许温暖和快乐，还能追忆往事，并添上你的祝福。所以，选择一支美好的香槟酒去馈赠，别忘了记录下此刻心情。
