1. 介绍中国白酒
中国白酒是中国特有的一种传统酒类，以糯米、小麦、玉米等粮食为主要原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等多道工艺制成。中国白酒的特点是色泽透明，香气独特，口感醇厚，酒精度数较高。
2. 中国白酒最高度数
中国白酒的酒精度数通常在40%~60%之间，但是有一种白酒的酒精度数却达到了72%！它就是云南省楚雄市的“大曲酒”。
3. “大曲酒”的制作工艺
“大曲酒”是云南省楚雄市的特色酒品，制作工艺十分独特。它选用的原料包括无花果、小麦、糯米、豆腐渣等，经过多道工序制成。首先是用无花果和小麦制成“曲”，再将曲加入糯米中蒸馏，最终得到“大曲酒”。
4. “大曲酒”的历史和文化
“大曲酒”自古以来就是楚雄的传统名酒，可追溯到明代。在明朝正德年间，测试员李广成功酿制出了这种酒，并向皇帝献上，得到了高度赞赏。由此，这种酒就在皇室和贵族中广泛流传。如今，“大曲酒”不仅是楚雄的特色名酒，更是中国饮食文化的一部分，被认为是独具特色、充满文化气息的美酒。
