1. 前言
作为一款酿造于贵州省绥阳县的白酒,口子窖因其浓郁的土壤气息而备受赞誉。然而,其口感却令人分外惊艳,因为口子窖的口味较为苦涩,需要慢慢适应。若您是初次尝试口子窖白酒,建议您谨慎品尝。
2. 口味特点
口子窖白酒的口味注重于原汁原味,其口感偏苦涩,带有一定的刺激性,醇厚的味道持久,入口时却略显柔和。这来自于酒体丰满度高,而且口感有一定的酸度、酯度和香气,使整体口感有均衡的感觉。总之,口子窖白酒口感较为独特,既刺激又柔和。
3. 适宜品尝场合
因为口子窖白酒口感苦涩,常常被当做一种餐饮搭配酒来享用。入喉的烈性十分温和,因此也适宜在休闲场合饮用。推荐搭配的食物主要是味道重,口感清爽的美食,比如水煮鱼、麻辣火锅、烤羊腿等。
4. 如何饮用
口子窖白酒可以选择酒杯或酒壶来品尝,建议使用定制的小酒杯,这样可以让酒的香气尽量发挥。瓷质酒杯可以保温,使酒温不至于太低,不过铜制和金属酒器也是一种不错的选择。基本上,建议在每次用酒杯倒入白酒时,只填充2/3左右,给气味更多空间以散发。在饮用时,最好不要连喝几口,要把酒放在口腔中,体验口感和酒香再慢慢咽下。