1. 五粮液2018年度产量和质量普遍下降
作为中国极具代表性的品牌酒之一，五粮液的品质一向备受关注。然而，在2018年，五粮液的质量却出现了不小的问题。首先，在2018年度，五粮液的产量普遍下降，酿酒原料的多变也给酒的品质带来了很大的影响。加之前期人工费以及其他成本的不断增加，使得酿造出的五粮液质量参差不齐，无法达到优质佳酿的标准。
2. 酿造工艺的落后或成为质量下降的隐因
在五粮液酿造过程中，工艺环节显得十分重要。然而，五粮液的酿造工艺并没有得到足够的改善，如此一来，也难以从根本上解决产品质量不高的问题。与此同时，五粮液酿造过程中的一些问题，如温度控制不当、原料选择不当等也让优质酒的酿造变得飘忽不定。
3. 品牌过度营销导致了五粮液质量的忽略
五粮液作为中国品牌的代表之一，其营销、推广方面的努力毋庸置疑。可是，五粮液也因为过度营销和品牌的关注度而忽略了产品品质的保证，导致出现了质量参差的问题。
4. 五粮液面临的出路
鉴于五粮液在2018年酿性质量问题的问题，同时也要面临众多新的竞争对手的出现，品质保障将会成为品牌发展中的关键问题。通过推进新的调酒工艺、增加品牌自主创新努力，不但能够实现产品质量的提升，还能够加深消费者对于五粮液的信任度，使之得到更广泛的认可。
