1. 简介
白酒是中国传统酒文化的重要代表之一，酿造技艺独到，历史悠久，因此备受珍视。为了保持白酒原有的风味和口感，尤其是适合长期储存的高档白酒，如茅台、五粮液、洋河等，在储存时需要采取一些专门的措施。
2. 储存环境
长期储存白酒必须像是保存文物一样，选用干燥、阴凉、通风、无异味的地方，以确保酒体内的物质不会受到影响。一般来说，宜于保存白酒的温度为10-18度之间，相对湿度在50%-80%左右。如果存放环境潮湿，容易引起酒体变质，使酒味变得焦苦呛喉，反之，存放环境过于干燥，则容易导致酒体失水，口感变差。
3. 储存方式
一般情况下，储存白酒的方式以横放为宜，这样不仅可以均匀分布内部的温度和压力，还可以使瓶中的酒与瓶塞紧密贴合，不易泄漏。同时，储存白酒的地方也要保持安静，避免外界的震动或人为因素造成的损坏。
4. 注意事项
为了保证白酒长期储存品质的稳定性，还需要注意以下几点：
（1）避免光线照射：白酒易受紫外线和红外线的伤害，因此避免存放于光照充足的地方；
（2）禁止重叠压放：白酒在长期贮存过程中，瓶中所含化合物会发生复杂的反应和变化。若瓶体高度严重不平衡，就会对其中化合物的稳定性和品质造成损害；
（3）避免振动：为了保持酒体中低分子有机化合物的稳定性，避免交通运输等过程中的剧烈震动；
（4）定期检查：长期储存的白酒需要定期检查，如发现了酒瓶变形、瓶塞破损甚至是变质等，应及时进行维护或更替。
