1. 自制白酒的器具
自制白酒需要准备一些专门的器具，以确保酿造的过程顺利进行。首先，需要用到一个发酵罐和一个蒸馏器。发酵罐通常是一个密封的桶或容器，用于混合酿造原料，如玉米、小麦或大米。蒸馏器则是一种用火加热并转化发酵液的装置，将酒精和水分离，得到酒精度高的白酒。另外，还需要一些辅助性工具，如瓶子、漏斗、滴管等。
2. 手工制酒需要准备哪些工具？
手工制酒一般需要准备比自制白酒更多的工具。在制作葡萄酒时，首先需要准备一个压榨机，用于把葡萄压碎。此外，还需要一个发酵罐和一个滤器。发酵罐可以是塑料罐或玻璃罐，用于储存混合酿造原料，如葡萄、糖和酵母。还需要一个滤器，用于过滤发酵液中的杂质。此外，手工制酒还需要一些瓶子、瓶塞、沙子和石灰等工具，以确保白酒的安全和储存。
3. 制作自制白酒的步骤
制作自制白酒的步骤通常包括以下几个步骤。首先，准备好酿造原料，按照比例混合好，放入发酵罐中。然后，加入酵母和水，搅拌几分钟。接着，密封好发酵罐，并放置在较暖和通风的地方，发酵期通常为7-10天。发酵结束后，把发酵液导入蒸馏器，加热分离酒精、水分。最后，把酒注入清洗过的瓶子中，封好瓶塞，放在阴凉处储存即可。
4. 制作手工葡萄酒的步骤
制作手工葡萄酒需要以下几个步骤。首先，把葡萄放入压榨机里压碎，然后把果汁放入发酵罐中。接着，添加糖，搅拌均匀。然后，添加酵母，搅拌几分钟，密封好发酵罐。之后，放置在较暖和通风的地方，让酒发酵7-10天。发酵结束后，通过滤器去除杂质，把葡萄酒注入瓶子中。最后，把瓶口加盖，擦干水滴，放置在阴凉处储存即可。
