1. 国家政策和法规
白酒价格受到国家政策和法规的影响是一个重要因素。中国政府在过去几年里出台了一系列政策来加强白酒市场的管理和控制。例如，政府对白酒的生产许可证数量实行了限制，并规定了生产厂家必须符合一定的生产标准和质量检测要求。这些政策的目的是减少低质量酒水的流通，提高白酒行业的整体素质。
此外，政府也对酒水销售价格实行了一定的管制。例如，政府规定了白酒的最高零售价，企业不能超过这个价格出售白酒，以防止价格过高导致市场恶性竞争和投机行为。
2. 市场供需关系
市场供需关系也是影响白酒价格的因素之一。如果白酒市场供求状况偏向供过于求，那么价格就会下降，如果市场供求状况偏向供不应求，那么价格就会上涨。
市场供需关系的影响因素可以包括多种因素，例如消费环境、消费者偏好、白酒品牌、销售渠道等。例如，如果消费者对某个品牌的白酒热衷，那么这个品牌的供不应求的情况就很有可能出现。
3. 原材料价格
白酒的原材料主要是水和粮食。农产品的价格波动是时常出现的，因此，粮食和水的价格波动会直接将白酒价格波动。特别是在国内生产粮食资源的局面下，白酒原材料的价格是各种价格波动中最敏感的。
特别是在粮食的价格上涨时，白酒生产成本过高，企业不得不提高价格以保持盈利
4. 品牌及其声誉
品牌及其声誉是白酒市场上最重要的资产之一, 是酒水品牌快速发展的基石。当某些品牌的商誉极度提高时，其价格也会随着水涨船高。品牌声誉高的品牌，即使定价高的产品消费者也会热情购买。
深化品牌和声誉和地方文化的结合，能够赋予白酒增值的价值，品牌和声誉不仅体现在产品本身，也体现在企业的形象，服务等方面。
