固液法白酒执行标准,固液法白酒执行标准  重写后:固液法白酒标准

固液法白酒执行标准,固液法白酒执行标准 重写后:固液法白酒标准

99阅读 2023-05-19 08:31 选购

固液法白酒执行标准

1. 简介

固液法白酒是一种使用固态发酵和液态发酵相结合的生产工艺,其所生产出的酒味道纯正,质量稳定,受到了广大消费者的青睐。而对于生产出的固液法白酒的质量,也有着特定的执行标准。

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2. 主要指标

固液法白酒的主要指标包括:酒精度、挥发性酸、脂肪酸、乙醇酸、总酯、异丙醇、甲醇、霉味、色泽、透明度等。其中,酒精度、挥发性酸、甲醇等是判断酒的质量的主要指标。

3. 具体要求

3.1 酒精度要求:

固液法白酒的酒精度应不低于53度。

3.2 挥发性酸和乙醇酸:

固液法白酒的挥发性酸和乙醇酸含量应分别控制在0.4g/L以下和0.3mg/L以下。

3.3 甲醇:

固液法白酒的甲醇含量应不超过1g/L。若超过此标准,则会对消费者的健康造成潜在危害。

3.4 其他指标:

固液法白酒的色泽应为浅黄色至金黄色,透明度应达到85%以上。除此之外,酒中的脂肪酸、总酯、异丙醇、霉味等指标也应控制在规定范围内。

4. 出厂检验

根据固液法白酒的执行标准,出厂酒瓶的酒液成分要按规定要求进行检验,合格后方可销售。如果质量不符合标准,生产企业将被勒令重新整改,并承担相应责任。

综上所述,固液法白酒的执行标准非常重要,它是保证酒质量高、消费者满意的基础。同时,也需要生产企业加强质量管理,保证生产出合格的固液法白酒。

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