红酒过期了太酸了怎么办?
红酒过期并已经有了酸味就不能再喝了，但是避免浪费可以用来清洗果蔬，葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然果蔬清洗剂，葡萄酒中的酒精可以溶解蔬菜表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种残留。红酒过期后可以用来洗澡，或者是洗脸，还可以用来制作面膜。
自酿葡萄酒放了4年有醋味咋办?
自酿葡萄酒是用葡萄为原料酿制的，本身会带有酸度，如果酸度太高，可能是因为放的糖不够，喝的时候可以加糖；而如果觉得酸的味道奇怪，口感不好，也可能是发酵过量，或者受细菌感染，那么就不能喝了。 酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸（乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸）结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。 葡萄在其颜色开始改变之前有最高的酸度（这被称为veraison）。然后由呼吸作用，将苹果酸转化或代谢到葡萄树上。 正是在这一点上，葡萄开始成熟，它们的含糖量上升，降低了葡萄内的酸度。 监测葡萄中酸的含量是决定何时采收的最关键因素之一。
自酿葡萄酒放了四年，有醋味咋办？ 自己放的葡萄酒。放了四年有醋味，说明你放的时间太长，没有保管好。这个时候，葡萄酒是不能再喝了。按道理来说，葡萄酒放几年是没有问题的，酒放的时间越长越好。可能你平时没有保存好，打开的时候，没有把葡萄酒密封。
你好葡萄酒都有带酸味的，一方面你的糖的比例小了，二你的密封不好，若是第一种的情况建议下少量的冰糖，我做葡萄酒的冰糖比例是10:1不知你是多少？若你这个比例小了肯定酸味重些，口感因人而异，若是你没有密封好的话建议你不要这酒了，因为密封不好酒已经不是酒了而是葡萄变质了，个人意见仅供参考。
葡萄酒自酿流程简单易学，因为是自己酿造的，所以喝起来放心，所选的葡萄，葡萄的洗刷，如何消毒，所选器皿，糖与葡萄的比例，都是自己根据自己的口味进行调制。 但是如果保存不好，时间4年了，酒里的杂菌泛滥会影响口味，甚至对人的身体健康造成影响，这个时候的葡萄酒最好就别喝了。
自己酿的葡萄酒有醋味，一是在酿之前没有把葡萄洗净控干带有水份，这样酿出来的葡萄酒不易久放容易变质变酸。 二是在酿酒的时候葡萄和糖要按照1:0.3比例配制，如果比例小了容易酸味，我每年酿的葡萄酒都是按这个比例制的葡萄酒放了好几年都没变质。 三是在酿酒的时候一定要密封好，否则酿出的酒就会有酸味不能喝了。
格地说，这就是葡萄酒变质的现象。已经变质的葡萄酒，想让它再回到变质前的状态是不可能的。所以自酿葡萄酒所追求的质量标准与所有其它的食品是一样的，即：葡萄酒在饮用前是绝对不能变质的，如果发现已经变质，千万别喝了，最好炒菜用了。
葡萄酒放置两天有点变酸还能喝吗?
红酒本身就带有一点酸味的，你要看你的红酒是什么类型的。 如果是半甜红酒完全变酸的话就是坏了的了。如果是干红的话，可以放酒在阴凉处静置一段时间，再试一试口感。如果是打开了的，放一会儿再试一下口感哦。
红酒有点酸正常吗?
红酒在饮用的时候出现酸味其实是很正常的，引起酸味的唔知就是酒石酸。葡萄中含有的酒石酸其实是比较高的，所以在制作葡萄酒的时候，也是会把这种物质带入到里，所以大家在喝红酒的时候自然就会有酸的感觉。
葡萄酒放久了会变酸?
葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。 1.第一苹果酸，这是一种最常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸 2.第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡萄本身带有的一种酸，只是含量相对比较少。 3.第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡萄本身带有的一种酸，只是含量相对比较少 4.第四酒石酸，常常在喝酒时发现瓶塞或者瓶身会有沉淀的晶体状的东西。 5.第五醋酸，如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。 或是：葡萄酒放的时间长了变酸，有两个原因：（1）葡萄酒质量不好，好葡萄酒保存的时间越长，酒的香醇度越高，而质量不好的葡萄酒存放的时间越长，酒的质量越下降的厉害，几年后这酒就没法喝了（2）葡萄酒保存的环境没有达到标准，
红酒喝着有酸味正常吗?
红酒在饮用的时候出现酸味其实是很正常的，引起酸味的唔知就是酒石酸。葡萄中含有的酒石酸其实是比较高的，所以在制作葡萄酒的时候，也是会把这种物质带入到里，所以大家在喝红酒的时候自然就会有酸的感觉。
