自酿红酒用什么葡萄酿最好?
红酒酿造选葡萄基本原则：干红就用红葡萄，干白就用白葡萄。 1、如果是酿红葡萄酒，当然就是要用红色葡萄，而且葡萄的颜色越深越好，越成熟越好，越新鲜的越好，因为此时的葡萄的含糖量也是比较高的。如果是红皮红肉的话会更好。如果酿的是白葡萄酒的话，就选择绿色葡萄或者是红皮白肉的葡萄。如果白葡萄的果肉更多地呈现出白色，而非浅绿色，则说明葡萄里面的糖分含量比较高，成熟充分。 2、葡萄精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿。 3、酿红葡萄酒的葡萄可利用西哈、品丽珠、佳美等口种。而酿白葡萄酒就可利用长相思、贵人香、霞多丽等品种。
红酒原料葡萄主要几种?
酿酒葡萄的品种 可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒。 分品种的话，有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、蛇龙珠、佳利酿、神索、佳美、歌海娜、美露
红葡萄酒是用葡萄做的还是用红提做的?
红葡萄酒是用红葡萄酿造的。虽然名称中含有“红”字，但实际上红葡萄酒是由红葡萄果实中的浆果和果皮一起酿造而成的。在酿造过程中，葡萄的果皮中含有的花青素和酚类物质会渗出到葡萄汁中，赋予红葡萄酒特有的颜色和口感。 而红提是一种酸甜可口的水果，通常被用来制作果酱或果汁，与葡萄酒的酿造过程无关。因此，红葡萄酒是由红葡萄酿造而成的。
红葡萄酒是用红色或紫色葡萄酿制而成的。葡萄酒是通过葡萄的发酵过程制成的，而不是用红提来酿造。在葡萄酒酿制过程中，葡萄的皮在酿造过程中保留下来，这就赋予了红葡萄酒其典型的红色。 与此不同的是，白葡萄酒通常是用白色葡萄酿制而成的，而罗浮维特和香槟等起泡葡萄酒则可能是用黑皮葡萄酿制而成的，只是在酿造过程中移除了皮。因此，红葡萄酒是用葡萄而不是用提酿造而成的。
都可以做 红提原本就是葡萄的一种，可以用来做葡萄酒。只不过红提适合新鲜时食用，如果用来酿酒的话，其葡萄酒口感较专业的葡萄酒差一些，酸度也会偏高。
红酒是用什么酿造的?
1、红酒是用葡萄酿造,红酒是指葡萄酒,使用葡萄为原料发酵而成。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,一般红葡萄酒使用红葡萄酿制,白葡萄酒使用浅色红葡萄和白葡萄酿制。 2、葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可
红酒是以葡萄为原料酿制出来的一种酒精饮料。按照颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，而按照含糖量则可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
红酒跟洋酒都是用葡萄做的，那最大的区别是什么?
红酒是大家对葡萄酒的一种通称，葡萄酒是由葡萄酿造的低度酒，也叫酿造酒。就是没有通过蒸馏的酒。 而洋酒是我们对烈性进口酒的通称，烈酒指的是通过蒸馏得到的高酒精度的酒。烈酒的种类很多，有用谷物的，有用水果的。白兰地主要是利用葡萄酒再蒸馏生产的。 它们的区别最大的就是酒精度数了。
红酒与洋酒到底有哪些区别？ 红酒一般指葡萄酒 红酒在中国人的词汇里是指的红色的酿制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。红酒酿酒原料单一，就是葡萄。 洋酒一般为高度蒸馏酒 洋酒是指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸馏酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材广泛，有葡萄、谷物、土豆等。 为什么国产葡萄酒略为逊色？
红酒度数比洋酒低，红酒比较重视葡萄品种，洋酒则不同……不过，它们最大的区别还是酿造手法和过程不同。 红酒是葡萄自然发酵，酿造流程是：1、分选原料—2、除梗破碎—3、带皮浸渍—4、酒精发酵—5、分离皮渣—6、苹果酸乳酸发酵—7、陈酿—8、过滤装瓶。 而洋酒是经过蒸馏工艺发酵，它的酿造流程是：1、分选原料（洋酒的原料可是葡萄，也可以是其他水果）—2、发酵—3、蒸馏—4、贮藏—5、陈酿。
红酒一般指葡萄酒，红酒在中国人的词汇里是指的红色的酿制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。红酒酿酒原料单一，就是葡萄。 洋酒一般为高度蒸馏酒，洋酒是指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸馏酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材广泛，有葡萄、谷物、土豆等。
