橡木桶怎么使用?
1、有胆桶有胆的桶是在桶里装个塑料袋子或硬质塑料罐，酒不接触橡木这种桶大多用于包装，不能酿酒使用。 2、灌蜡涂胶桶由于生产厂家技术不成熟 或使用不合格原料橡木 生产的桶会渗漏 为防渗漏在桶内涂一层蜡质 或防漏胶 这种桶 酒仍然接触不到橡木 而且时间长蜡胶会溶解在酒里，后果大家会理解的。 买到桶后一定要仔细检验无异常在实用3 无胆、无蜡烘烤橡木桶无胆烘烤橡木桶是陈酿葡萄酒专用桶，酒直接接触橡木。
橡木桶是一种传统的存储和加工木材的容器，通常用于制作酒、醋等食品或酿造威士忌、白兰地等酒类。以下是关于橡木桶的使用方法： 1. 水泡：新的橡木桶通常需要在使用前进行水泡处理，以便软化木材、密封接缝并去除木桶内的杂质。水泡时间和方法根据不同的桶和使用目的而有所不同，一般需要在20-30天左右。 2. 填酒：经过水泡处理的橡木桶可以用来存放酒类。在填酒之前，需要确保木桶内部干燥且无异味。填酒时应适当控制酒液的温度和密度，避免过多的空气在桶内，导致酒液发酵、变质甚至变酸。 3. 等陈：存储在橡木桶中的酒类需要在桶内等陈，以便充分吸收橡木桶所释放的香气和味道。等陈时间的长短根据不同的酒种和需求而有所不同，一般需要数月至数年的时间。 4. 养护：橡木桶需要定期进行养护，以保证其使用寿命和质量。养护方法包括清洗木桶内部、涂刷木油或松香等保护材料、检查和维修木桶蓋和密封等。 需要注意的是，除了用于酒类等制作和存储用途，橡木桶还可以用于室内装饰、花盆等多种用途。
一、发酵：使用橡木桶发酵，这是其基本的功能，至今偶尔也可以看到用传统的巨型橡木发酵酒槽制作红葡萄酒。用于白葡萄酒发酵的橡木桶大多为225公升，发酵后的白葡萄酒和死去的酵母一起培养，可以让酒变得更圆润甘甜。 二、适度的氧化作用：橡木的木质具有透气的功能，微量的空气可穿过桶壁，葡萄酒因此可产生适度的氧化。由于微量的氧气缓慢渗入桶中，可以使单宁柔化，果香味逐渐酝酿成丰富多变的酒香，葡萄酒更圆润。红葡萄酒经过橡木桶后，颜色变淡；白葡萄酒经过橡木桶后，颜色变深。 三、吸收橡木桶的香味和单宁：葡萄酒在橡木桶中，橡木桶含有的香味会融入葡萄酒中。除橡木味本身之外，木桶熏烤的程度可使葡萄酒具有奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。
红酒橡木桶尺寸一般是多少?
产区使用的橡木桶有不同的容量，但每个产区橡木桶的传统容量，都是针对其产区葡萄酒的特性需求逐渐地发展出来。 主要容量类型包括：波尔多：225升。勃艮第：228升(白葡萄酒产区夏布利的容量约为132升)。罗讷河：大小不一，但教皇新堡(Chateauneuf-du-pape)的传统容量为600升。香槟区：205升。摩赛尔：1000升。莱茵河：1200升(也有的地方采用600升容量)。西班牙：225升(大多用于雪利酒)。意大利：容量不等，介于50升～225升。
伏特加要用橡木桶盛放吗?
伏特加不能用橡木桶，会使葡萄酒氧化和纯。 伏特加氧化：当葡萄酒放入橡木桶时桶中会有一部分的氧气，氧气会对橡木桶和葡萄酒产生氧化，在氧化的过程中葡萄酒会产生不同的芳香物质，同时柔化单宁，促进不可溶解物质沉淀，使葡萄酒柔和均衡，增强葡萄酒色泽和稳定性。而且橡木桶具有透气性，氧气也会进来一点点，促使氧化继续。 伏特加醇化：橡木的木质素中最重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈创木酚及衍生物；这些成分虽然少，却是葡萄酒从葡萄酚类物质衍生出来的所有酚类物质中的重要部分，其次，酵母能够吸收橡木渗出物质，以生化转换方式将橡木香气转变为葡萄酒的香气成分。
自酿葡萄酒可以放在木桶里吗?
是的，自酿葡萄酒可以放在木桶里。木桶可以为葡萄酒提供氧气透过木材的微小孔隙进入酒液，使其味道更加丰富和复杂。此外，木桶还可以与酒液发生微量的氧化反应，使酒液更加柔和和平衡。然而，使用木桶也需要注意控制温度和湿度，以确保酒液的稳定性和质量。
用橡木桶储存红酒能储存多久?
用橡木桶储存红酒能储存五至六年。 橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。 橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外，橡木桶壁因具备通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。 橡木桶陈酿葡萄酒的过程中，上述化合物质会随时间发生变化，事实上不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。对葡萄酒来说，旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。
