为什么红酒酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵?
红酒底部的凹陷,是波尔多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒. 事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过. 所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值. 但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比较准确的判断这款酒的价值.
瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值凹陷的越深价格越贵
红酒贵便宜的差别?
红酒贵的便宜的区别如下: 首先，红酒的浓度约浓，价格越贵，反之红酒的浓度淡一些，价格就相对来说便宜一些；其次，红酒的盛放时间越久，价格就越贵，反之，红酒盛放的时间近一些的那么它的价格也会稍微便宜一些；最后，原材料的材质越好，那么红酒的价格就越贵，反之，红酒的价格就会便宜。
贵葡萄酒和便宜葡萄酒区别: 贵的红酒，一是用的葡萄品质都是 比较高的，二是采用人工手动造， 而便宜的酒，采用的葡萄相对来说品质一般，酿造过程都是机械化生产。 最直接的是在口感上有很大不同。 好的红酒细腻柔滑，酸涩平衡，入口芳香，余香盈绕。 人工色素和假葡萄酒不在本范围之列。
红酒贵和便宜的差别在于红酒的酒质贵的红酒，其酒质相当不错，而且发酵的程序比较长，而便宜的红酒所采用的材料多为酒精勾兑而成，而且颜色也不是很明亮，透清透
红酒为什么16度以上比较贵?
因为14度以上的红酒比较难调和均匀，整个制作过程也很复杂，需要非常精湛的工艺才能制作出来，所以价格就会偏贵了。红酒的度数大多是介于10度到15度，只有极少数是在7度或者高达16度。 红酒为什么14度以上比较贵 葡萄酒的酒精度主要是由当时采摘的葡萄含糖量决定的，通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。 葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。所以度数在14度的红酒是好红酒，因此也会比较贵。 大部分优质的葡萄酒度数都是在13.5度以上，保证了这个度数，口感上就得到了保证，而且也利于保存。而14度的葡萄酒放在干净卫生低温条件下，可以保存7天到10天。
优点：风味更好。酒精度越来越高，达到 16 度左右，酵母就逐渐失去活性，停止将糖分转化为酒精了，这就是葡萄酒度数大多不高于 16 度的原因。 缺点：非常容易喝醉。事实上，不同风格的葡萄酒类型所处的度数区间也不一样。15% 以上的有波特（Port）、雪利（Sherry）和马德拉（Madeira）等。 用于酿造雪利酒和波特酒的基酒度数不高，干型雪利为 11-12 度，而波特酒则为 5-9 度，也因此保留了更多的糖分，添加葡萄烈酒后，它们的酒精度能够达到 16 度以上，甚至 20 度以上。
为什么葡萄酒放的时间越久，价钱会越高?
价格便宜的酒我只能用四个字——“简单易饮”来形容，它们就像一个天真的孩子，没有那么复杂，对产区、年份、酒庄和葡萄特性的表达模糊不清。而50、60欧元的酒更像一个老道的政客，复杂，且复合，更有特质，在上述特点及酿造工艺，甚至是当地人文环境方面的表达均比较充分。 对于价格较低的葡萄酒而言，葡萄也没什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿来酿酒。而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多数情况下，它对葡萄的品质，以及葡萄树的年龄要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿，常常仿佛当年的贵妃，非要吃远在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。 每个人不同的品鉴目的和需求也会对一瓶葡萄酒作出不同的评价。不适合的葡萄酒，花再多的钱也不能给你带来愉悦。相反，在5、6欧元的酒中你也会发现“金子”，而50、60欧元的酒中也会有各种原因而产生的“滥竽”。正如孔子所说：“以貌取人，失之子羽”，而以价取酒，则失之佳酿。适合你的酒，令你感到无比愉悦和惊喜的酒就是好酒。甭管它是5、6欧，还是相差10倍的50、60欧。
