红酒品鉴师含金量高吗?
在国内品酒师就业前景非常不错的，有相关工作者认为品酒师证书是一块很好的敲门砖，无论酒店还是餐厅，包括葡萄酒贸易公司，都需要这种专业人员，在品酒师培训这块，也具却相应的人才，在获得品酒师证以后，这些人员被各省有资质的培训机构争相邀请的可能性非常大，近些年来葡萄酒酿酒行业不断的发展，中国酿酒企业也在不断增加，从业人员也在不断加入，专职品酒师就成为了香饽饽
葡萄酒品鉴的方法?
1、观色 将酒杯举到白纸或其他白色背景之上，然后倾斜至约45°角，仔细观察葡萄酒的颜色、边缘色泽、澄清度以及颜色浓郁度。 2、闻香观察完杯中酒的外观后，轻轻沿着一个方向摇杯，使酒液顺着酒杯转动的方向自然打转，从而加速酒液的氧化和香气的释放。接着将杯口凑近鼻子，细嗅葡萄酒的微妙香气。
葡萄酒品鉴专业术语?
1.Pucker:褶皱,为了使口腔内部更加润滑,而将口腔表面集中在一起的反应。 2.Chewy:咀嚼感,指葡萄酒的单宁同时具有厚度和体积,感觉就好像可以咀嚼一样。 3.Grippy:紧致的,指单宁紧密结合,品尝时使口腔缺乏润滑度,无法轻易运动。 4.Adhesive:黏着感,口腔表面有粘性,黏在一起后无法轻易分开。
红酒品鉴入门基础知识?
如何成为红酒品鉴师?
要接受培训 红酒品鉴师要培训的内容： （1）培训大纲源自国际知名葡萄酒组织机构，海量PPT和第一手图片视频等展示葡萄酒发展中一幅幅绚烂图景，揭开葡萄酒悠久灿烂的历史。解读几乎所有葡萄酒世界里的专业词汇。 （2）以消费葡萄酒为出发点，以识酒—认酒—买酒—储酒—开酒—品酒为培训线索。 （3）酿酒葡萄品种、渊源、特性及口感 （4）法国葡萄酒（法国葡萄酒发展史；AOC制度分析；法国知名酒庄；法国十大产区） （5）智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰等新世界葡萄酒产区概述 （6）提供代表性强的进口葡萄酒供现场品鉴 （7）学习如何设计并填写品酒记录 （8）葡萄酒礼仪和品饮技巧全面解析 （9）如何设计酒水单 （10）葡萄酒配餐
