买红酒送的那个圈圈是什么?
酒环是侍酒师进行侍酒的时候套在葡萄酒瓶颈处放置顺瓶子留下来的葡萄酒弄污了标签。不过熟练的侍酒师是不用酒环的，在倒酒的时候，熟练的侍酒师是不会让葡萄酒流出瓶外，及时偶尔会沿着瓶子流下去，也会及时的在手臂上搭着的白布擦干净。
卧放的红酒瓶塞突然喷出?
这样的红酒大多数原因是灌装过程二次感染所致，当储存环境温度较高时，瓶中的菌类作用产气，压力过高就会冲开瓶塞。任何一款红酒，里面没有残余菌类的存在，就不会在放置过程出现冲开瓶塞的现象发生。
红酒胀塞了还能喝吗?
不建议再喝了。 因为红酒胀塞意味着瓶中的二氧化硫不能正常释放，将氧气封闭在瓶内，进一步改变了酒的味道，使其变得更“陈旧”，口感更差。 如果再喝，不仅不能品味到酒的真正味道，还可能对身体造成负面影响。 因此，建议不要再饮用胀塞的红酒。 此外，如果需要保存红酒，应该使用专门的塞子和瓶子，以免出现胀塞现象。
当然能喝。只要在保质期内，或者保存条件好的红酒，都能喝。红酒塞子涨了，是正常现象。这样密封更好，所以红酒都要倒放，避免漏气。
1.如果是短时间胀塞的葡萄酒，比如昨天没有胀塞，今天葡萄酒胀塞了，时间比较短。葡萄酒的质量没有发生大的变化，（口感可能不太理想），可以正常饮用。建议尽快喝完，不宜再保存了。 2.如果胀塞时间长，已经好多天了，葡萄酒的质量可能已经发生变化，甚至已经变酸了，就不要饮用了。
红酒瓶的塞子是怎么塞进去的啊?
请教:红酒瓶子下边这个豁有什么作用?
这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。 越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
什么是红酒涨塞?
红酒涨塞 就是红酒顶部的木塞突出，通常造成此类现象有如下几种原因: 1、受温过高，造成瓶内压力过大，顶起木塞（这种情况酒就基本没了）。 2、晃动过度，造成瓶内压力过大，顶起木塞（这种情况需要一段时间让酒平静沉淀，就可以恢复酒体）。 3、红酒在灌瓶过程中，机器出误，造成木塞没有完全压下（这种情况无需担心）。
红酒涨塞 就是红酒顶部的木塞突出，通常造成此类现象有如下几种原因: 1、受温过高，造成瓶内压力过大，顶起木塞（这种情况酒就基本没了）。 2、晃动过度，造成瓶内压力过大，顶起木塞（这种情况需要一段时间让酒平静沉淀，就可以恢复酒体）。 3、红酒在灌瓶过程中，机器出误，造成木塞没有完全压下（这种情况无需担心）。
红酒的酒塞胀开原因大致有两方面： 一是红酒塞子大小不合适，在运输过程因振动受瓶子里面的酒液冲击会胀开； 二是红酒灌装过程二次感染，里面含有酵母，温度稍高就会微发酵，产生气体膨胀，冲开瓶塞。
红酒倒进杯为什么有泡沫是什么原因?
温度越高，倾倒过程中流失的二氧化碳就越多，倒出的红酒就会有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下： 细节一：斟酒姿势：斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。 从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 细节二：斟酒顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝。 主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。 细节三：斟酒的标准 红葡萄酒入杯均为1/3 ; 白葡萄酒斟入杯中为2/3; 白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2); 香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可; 冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。 细节四：斟酒方式：斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。 左手拿红酒，右手拿红酒杯，瓶口对杯口，抬起左手。 将红酒瓶沿着红酒杯壁轻轻倒红酒，在红酒杯半躺状态，红酒不能溢出即可。 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
