啤酒有泡沫是因为存在什么气体?
啤酒有泡沫是因为里面一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。 所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。
如何去掉啤酒中的气?
第一种方法：加热。啤酒的气泡，是生产过程中酵母菌把糖分解，释放出二氧化碳然后溶解在水里所产生的。对于溶液，有两个比较简单易记的规律。大多数的固体溶剂（譬如盐）的溶解度随着溶剂的温度升高，大多数气体溶剂（譬如二氧化碳）的溶解度随着溶剂的温度降低而升高。所以如果想要释放二氧化碳出来，最简单的方法就是加热。加热会使二氧化碳的溶解度降低，从溶液中释放出来。 第二种方法：摇晃。如果溶液是饱和或者过饱和溶液，那它本身就不太稳定。只要震动就可以导致二氧化碳释放出来。摇动酒瓶或者把酒倒进杯子，然后等泡泡消失以后喝，就能减少大量的气泡。 最后一种方法：加入凝结核。气泡的出现类似于空气中水汽的凝结，是一种成核作用，是需要凝结核的。只要是表面粗糙的东西丢进去都可以帮助气泡产生，譬如方糖、曼妥思。曼妥思溶解速度不是很快，气泡冒完以后把酒倒出来不太影响味道，方糖就不行了。
为什么酒喝进去感觉一股气一样?
喝的是啤酒吧，因为啤酒里有二氧化碳，碳酸等，人喝下去后进行氧化还原反应，把二氧化碳转换成空气排出来了，喝白酒的话那就是白酒的酒曲味，因为酒在酿造的过程中就是发酵的水，把发酵好的粮食用水进行冲洗，按一定比例去兑，蒸馏水就进行兑，所以喝到胃里，胃粘膜刺激后的气体！
怎么快速去啤酒里的气?
啤酒没气就不叫啤酒了 啤酒口感中很重要的一项就是杀口力，这和啤酒里的C02含量有直接关系，一杯没有杀口力的啤酒就是一杯苦水而已，到时让你喝也会觉得不舒服。
