啤酒红烧羊肉的正宗做法?
主料：白萝卜400g，羊腿肉500g 辅料：生抽 1勺 ，料酒1勺 ，蚝油20g ，桂皮适量 ，老抽 1勺 ，八角 适量 ，陈皮 适量 ，泡椒酱1勺 ，胡椒粉5g ，味精5g ，鸡精5g 1. 准备原料； 2. 先把羊肉改刀成块，放置一会备用；
正宗的啤酒红烧羊肉的做法是将羊肉切成块，用开水焯水除去腥味，捞出备用；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入啤酒和配料（包括豆腐干、八角、桂皮、花椒、盐等），煮开后放入焯水好的羊肉块，并加入适量的水煮开，转小火焖煮至肉烂汁浓即可。 这种做法起源于中国的湖南和四川等地，在这些地区，辛辣和啤酒经常与肉类菜肴一起食用，因此啤酒红烧羊肉成为了一道传统的美食佳肴。 如果想要更加香浓、口感更好的菜肴，可以适量加入一些酱油或者糖等调料。
正宗的啤酒红烧羊肉做法是将羊肉切成块状，在热锅中加入少量油，放入姜蒜爆炒，加入羊肉煸炒至变色，加入啤酒和适量水，加入特制红烧酱油和糖，煮开后转小火慢慢炖煮至羊肉变得酥烂，最后加入调料适量即可（调料根据个人口味而定）。 啤酒红烧羊肉是一道汉族传统名菜，其味道浓郁鲜美，在炖煮过程中，啤酒可以中和羊肉膻味，还可以增加汁水的鲜美程度，加入红烧酱油和糖可以让羊肉更鲜嫩可口。 除了啤酒红烧羊肉，还有一些其他地方的羊肉烹饪方法也非常有特色，比如新疆烤羊肉和蒙古烤全羊等，每道菜品都有其独特的调味方法和烹饪技巧，都值得一试。
1. 羊肉切比麻将小点的块,起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。 2. 我用的这个啤酒,随便什么啤酒都行的。 3. 葱姜蒜切片,辣椒掰开,红枣。
正宗啤酒红烧羊肉做法是将新鲜羊肉切块焯水，加入啤酒、姜片、葱段、大蒜煮开后捞出备用。 锅中加入适量油，烧热后加入郫县豆瓣酱和花椒煸炒出香味，加入红糖炒至化开后加入之前焯好水的羊肉一同翻炒入味。 最后加入清水、盐、酱油、豆瓣酱拌匀后炖煮至羊肉软烂，起锅前撒上葱花即可。 这种烧法可以使羊肉更加入味，口感更加鲜美。 除了喝啤酒的时候可以吃红烧羊肉外，这道菜还可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。 在烹饪过程中，焯水和煸炒过程非常关键，可以使食材更加入味，建议大家在做之前多加注意。 此外，市场上的羊肉质量和口感不尽相同，建议大家选择新鲜且品质好的羊肉进行烹饪。
步骤1 把羊排剁段洗净，土豆胡萝卜去皮切块洗干净， 葱姜蒜辣椒切碎末备用，各味调料备用。把羊排剁段洗净，土豆胡萝卜去皮切块洗干净， 葱姜蒜辣椒切碎末备用，各味调料备用。 2、将羊排凉水下锅，焯水捞出。 3、热锅凉油，油热7成下羊排翻炒出水分，加冰糖，加老抽翻炒均匀，加姜、葱、蒜、花椒粒、桂皮、八角、丁香，不停翻炒，直到出香味。 4、加啤酒、加水满过食材，加入耗油和葡萄酒，大火烧开，转中小火烧50分钟左右。
您好，啤酒红烧羊肉是一道外地特色菜，制作方法简单，味道鲜美。以下是制作步骤： 材料： 羊肉500克、啤酒适量、生姜适量、大葱适量、八角适量、桂皮适量、豆蔻适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。 步骤： 1. 羊肉洗净切块，用开水烫一下，去除血水和腥味； 2. 生姜切片，大葱切段；
简答：正宗做法是将羊肉切块，用啤酒、酱油、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料腌制后，放入锅中煮至羊肉变软，最后加入红糖烧至汁浓即可。 深入分析： 1. 选购羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是肉质细嫩、肥瘦相间的羊腿肉或羊肩肉。 2. 腌制羊肉：将羊肉切块后，用啤酒、酱油、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料腌制，时间最好在2-3小时以上，这样可以让羊肉更加入味。 3. 煮羊肉：将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至羊肉变软，时间大约在1-2小时左右，具体时间要根据羊肉的大小和软硬程度来决定。 4. 加入红糖：在羊肉即将煮熟的时候，加入适量的红糖，继续烧至汁浓即可。 5. 调味：根据个人口味，可以适量加盐或者其他调味料，最后撒上葱花即可。 建议： 1. 羊肉腌制的时间要充分，这样可以让羊肉更加入味。 2. 煮羊肉的时候要掌握好火候，不要煮过头，否则羊肉会变得干硬。 3. 加入红糖的时候要适量，过多会影响口感。 4. 可以根据自己的口味加入其他调味料，如辣椒、花椒等。 5. 最后撒上葱花可以增加菜品的香气和口感。
食材: 羊肉1000g，白萝卜200g，胡萝卜80g，生姜很多片，大葱2根，大蒜很多瓣，干辣椒很多，香叶2片，八角4颗，桂皮2片，冰糖20g，盐适量，生抽30g，老抽20g，料酒50g，啤酒。 做法： 1、羊肉洗净，冷水下锅，放入姜片，料酒和一点白醋去腥。洗净沥干备用 2、锅里入油，中大火煸香葱姜蒜，放入羊肉煸炒
1. 羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。 2. 羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。 3. 把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。 4.
高压锅啤酒红萝卜羊肉的做法?
以下是高压锅啤酒红萝卜羊肉的做法： 材料： - 羊肉 500克 - 红萝卜 1根 - 啤酒 500毫升 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 胡椒粉 适量 - 八角 2个 - 桂皮 1小块 步骤： 1. 将羊肉切成适当大小的块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。 2. 将红萝卜去皮，切成适当大小的块备用。 3. 在高压锅中加入适量的油，烧热后加入姜片煸炒出香味，再加入焯水后的羊肉块煸炒至表面变色。 4. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入八角、桂皮，继续翻炒均匀。 5. 加入切好的红萝卜块，继续翻炒均匀。 6. 倒入啤酒，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。 7. 关上高压锅盖，调节火力使其达到高压状态，煮20-25分钟。 8. 关火后等待高压锅自然冷却，打开锅盖，取出羊肉块和红萝卜块。 9. 将羊肉块和红萝卜块盛入盘中，浇上煮汁即可食用。 小贴士： 1. 在焯水羊肉时，可以加入料酒和姜片，这样可以去除羊肉的膻味。 2. 在高压锅中加入啤酒，可以使得羊肉更加鲜嫩，同时也能增加汤汁的味道。 3. 在煮羊肉时，可以加入适量的生抽和胡椒粉，这样可以增加羊肉的口感和味道。
羊肉放料酒冷水下锅焯水，打净浮沫，滴干水，把姜蒜小火炒香放羊肉炒，放盐和糖炒下，再放啤酒，生抽和老抽，加开水放高压锅放气十五分钟，气消了再放红萝卜煮下，放气就关火
炖羊肉用啤酒行吗?
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下： 1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。 2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。 3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。 4、放入大半包甜面酱。
可以，啤酒炖羊肉，主要是能够把羊肉的腥膻味去掉，能够提高羊肉的营养价值，能够让羊肉变得美味，还能够开胃助消化。 一般羊肉会有明显的腥膻味，而啤酒中有一定量的酒精，因为酒精挥发性比较快，会带着羊肉中的一些腥膻物质一起挥发，这样就去除了这种腥膻味
可以放， 啤酒炖羊肉是一道家常菜，炖羊肉时搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也丰富了菜品的口感。 啤酒炖羊肉的做法 1、羊肉切成小块，投入水锅内烧开。
能。使用啤酒炖羊肉时，将羊肉清洗干净，切成块，放在水中进行焯水处理，捞出后用清水冲洗干净，重新放入锅中翻炒，添加适量的啤酒，加入豆瓣酱等佐料，大火烧开后，转小火炖90分钟左右即可。羊肉炖好以后，可以添加食用盐、青蒜，翻炒均匀，即可出锅。
可以，羊肉加啤酒更美味 1、可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。 2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
清炖羊肉不能放啤酒，只能搁水，葱姜蒜，还有超市里卖的专门炖牛羊肉的料包，加上红果片，清炖羊肉历来就是指水炖，而不是啤酒炖，炖牛肉可以用啤酒炖，为的是让牛肉软烂
啤酒煮羊肉可以吃吗?
啤酒煮羊肉可以吃的，可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。把羊肉清洗干净，切成小块，冷水下锅，撇去浮沫，倒入啤酒后慢慢炖。
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下： 1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。 2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。 3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
可以，更鲜 先把锅里的酱料翻拌均匀，然后再倒入200毫升的啤酒。啤酒可以激发出羊肉当中的鲜味，同时还可以清除掉更多的肉腥味和膻味，让我们的羊肉炖出来更鲜香更好吃。
喝羊汤的时候喜欢把啤酒倒进去一起喝，这样好么?
这样非常过瘾，我也经常这样喝。 记得有一次搬砖回来，非常累而且又非常地饿，很需要一晚羊汤，两个烧饼，对抗饥饿。我点完了菜又买了瓶啤酒，正准备往杯子里倒酒的时候，因为搬砖的缘故，手软了一下，没拿住瓶子，直接撒到肉汤中。我心想也不能倒掉啊，还是捏着鼻子喝了。奇迹出现了，这汤居然非常的好喝。我想这和加入啤酒炖牛羊肉更鲜香是同一个道理。 这样喝，不仅没有任何危害，而且啤酒和羊肉汤在一起更有营养，啤酒含有十几种氨基酸，还有多种维生素，里面的麦芽成分可以促进食欲，刺激胃酸分泌，使羊肉更容易吸收。
啤酒与羊肉汤并不相克。与啤酒不能同时进食的有：啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。 啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。 啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。 你吃了难受，是不是因为，羊肉变质、啤酒太凉、或其它原因。啤酒加羊肉汤并没有任何问题。
羊肉啤酒能一起煮吗?
可以，羊肉加啤酒更美味 1、可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。 2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
羊肉可以和啤酒一起煮！羊肉下锅炒到七八成熟后，取适量啤酒，倒入锅内，并快速翻动羊肉，均匀吸收啤酒，既可帮助祛除羊膻味，又可以增加羊肉的美味程度！
