啤酒和生啤是什么意思?
生啤也叫鲜啤酒，就是酿成啤酒后经过过滤，但没有经过杀菌的啤酒，味道鲜美。 啤酒还是用酵母发酵而成，所以未经杀菌的生啤含有丰富的酵母菌，刺激胃液分泌、增加食欲、促进消化吸收。但缺点很明显，存活的酵母菌会继续发酵，导致生啤的稳定性差。
一般的啤酒是熟啤酒，生啤主要是生啤酒。在生产工艺中，主要是把啤酒花和大麦芽发酵后，进行加工，然后制成啤酒，这就是熟啤酒。
纯生啤酒和普通啤酒的区别?
普通啤酒和纯生啤酒的根本区别：普通啤酒：经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性！ 纯生啤酒：未经高温杀菌，其口感新鲜，口味柔和。纯生啤酒和一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，消除了及酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，其保质期一般只有3-7天。
生啤酒和熟啤酒都是什么意思?
1 生啤酒和熟啤酒的区别在于发酵方式和处理方式不同。 2 生啤酒是未经过高温处理的啤酒，发酵时间较短，口感更加清新爽口，但保存期较短，需要在较短时间内饮用。 3 熟啤酒则是经过高温处理和长时间发酵的啤酒，口感更加浓郁丰富，保存期更长，适合长时间保存和慢慢品尝。
1、生啤酒是指经过硅藻土过滤、未经杀菌的啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。 2、熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。 3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性、蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。 生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。 扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。 由于生啤不耐保存，所以要尽快饮用完。生啤的口感比熟啤的口感好很多，饮用起来清爽爽口。生啤酒的保质期短，也是2-3天，因此不适合长途运输，如果购买生啤的话，尽量少买些，大约2~3天就能喝完的量。生啤酿出来后比较新鲜，虽然缺乏消毒过程，但保留了啤酒原有的风味。
“生啤酒”和“熟啤酒”是啤酒的两种不同类型。 生啤酒（也叫做“生啤”、“生啤利”、“生啤力”等）是指未经加热处理和长时间贮存的啤酒，也就是新鲜鲜啤酒。生啤酒通常有着浑浊的颜色、芳香的气味以及较为丰富的口感，因为其中的天然酵母和微生物尚未被过度处理或者消灭。由于未经过滤和杀菌，生啤酒中可能存在着一些细菌和其他微生物，因此在口感上比较复杂，有时会带有一些苦涩或者发酵的味道。 与之相反，熟啤酒则是经过长时间的贮存和发酵后的啤酒，也就是我们通常所买到的罐装或瓶装啤酒。熟啤酒在制作过程中会经过高温杀菌和压力处理，使其中的细菌和微生物得到充分控制和去除，从而保证了啤酒的稳定性和耐储存性。在口感上，熟啤酒通常比生啤酒更加清爽、简单明了，不带有生啤酒的复杂味道。
所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。 生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。 熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
