乌苏小麦白啤酒测评?
乌苏啤酒小麦白采用的是优质白皮小麦，麦粒饱满，皮薄，胚乳含量多，从播种到收割，都小心翼翼，以防破坏其中宝贵的营养物质，并萃取其中最嫩的小麦芽为原料酿制 在口味“不重”的人群中，小麦白的出现简直是福音 乌苏小麦白啤酒适度的丁香味和酯香的香味，苦味较低、雅致清爽的口味，让很多人不再“望酒却步”。
为什么叫小麦白啤酒?
因为它是以占比40%以上的小麦芽、大麦芽、酒花、酵母和水为原料，采用上层发酵工艺酿制而成。 德式小麦的香味非常小清新，是一种浓浓的烤面包香、丁香味以及香蕉味。德式小麦大多都是金黄色的浑浊酒体，酒液上方漂浮着一层奶油般浓稠绵密的泡沫。若是仔细观察杯中酒液，还能看见许多悬浮物，据说那是还活着的酵母。 据说喜欢喝小麦啤酒的人喝的就是它那纯纯的麦芽香味。打满到冒泡泡的啤酒抿上一口，嘴唇上黏的都是绵绵的泡沫，嘴里的泡沫晕开有那不算苦涩的麦香味，很奇妙的是咽下去居然有种酸酸柑橘的味道。绵密的泡沫会挂杯，颜色上金黄还有点儿粘稠，喝起来感觉就是很爽口。
白啤酒指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法酿造而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说是小麦啤酒
德国公猪小麦白啤酒?
斯坦根白啤酒怎么样?
斯坦根啤酒还可以，好喝。 其麦芽浓度度、酒精度都要高出许多，比国产啤酒喝起来更有劲，例如最受欢迎的小麦白啤酒，其泡沫丰富细腻，入口麦香味十足，口感清爽、醇香，苦味稍淡，冷藏后口感风味更佳，有点像淡化版的柏龙小麦白，非常适合夏天畅饮。
斯坦根小麦白啤酒来自德国，为了追求更好的口感，它在发酵时不断改进，从而得到了奇妙的结合。酒液金黄澄澈，打开后就能闻见浓浓的麦香，入口中绵密的泡沫划过舌尖带着天鹅绒般的顺滑逐渐入喉，醇厚的口感让人一饮难忘。炎炎夏日冰镇后搭配上烧烤、牛排、海鲜等食物，清爽解腻，刺激可口，瞬间打开你萎靡不振的胃口! 好味道离不开好原料。斯坦根小麦白啤酒为打造纯粹的啤酒，每一种原料都经过严格筛选。首先精选德国优质麦芽，天然泉水为基本材料，其次挑选新鲜啤酒花赋予其香气和清澈之态，然后以特制酵母发酵，让各种材料融合交织，在采用现代技术监测发酵温度，湿度等外界因素，保证酒液达到良好的状态，从而得到这款色香味俱佳的白啤酒。
斯坦根白啤酒是一款来自比利时的经典啤酒，以其口感清爽、香气浓郁而受到广泛赞赏。 它采用高质量的大麦芽和啤酒花，并配以特殊的酵母发酵，使啤酒具有丰富的啤酒花香、水果香和微酸的口感。 斯坦根白啤酒具有较低的苦味和适中的酒精度，非常适合作为一款清凉的夏季饮品。 总体来说，斯坦根白啤酒是一款令人愉悦的啤酒选择。
白啤酒的优缺点?
一、小麦芽酿制啤酒的优势 1.小麦分布厂，产星高，便于采购。 2.小麦芽的溶解度一般较大，麦芽高，表现为小麦芽的粗细粉差偏高、库尔巴哈值偏高，这就不需要在糖化过程 中加强蛋白质的分解。 3小麦芽β-和聚糖含量高，糖化时添加适量的β-葡聚糖酶有利于降低麦汁的黏度，改善过滤。 4小麦芽淀粉含量高，浸出率高达83%~85%，比大麦芽高3~5个百分点，利于降低生产成本。 5.小麦芽的多酚含量，尤其是花色的含量低，与常规的大麦芽糖化酸相比，延长或过热的洗糟对漫出皮壳风味物质的危险性较小。 6小麦芽蛋白质含量高，特别是糖蛋白含量较高，其有利于促进啤酒形成极好的泡沫和泡持性。 7.麦芽糖化力高，含有丰富的淀粉酶，特别是α一淀粉酶，所以转化不成问题；小麦芽酶活力高，糖化力高达400WK以上，特别是富含β-淀粉酶，利于缩短糖化时间，提高麦汁中可发酵糖含量。 二、小麦芽酿制啤酒的劣势 1.小麦芽为裸麦无皮壳，在糖化过程容易结团，过滤时缺乏松的滤层，难以形成麦汁过滤层，因其有较细阻抑物容易堵塞过滤层，给麦汁过滤带来困难。 2小麦芽较大麦芽蛋白质含量高（约高2%），而且小麦蛋白组分不同于大麦芽蛋白质组成，小麦蛋白多以高分子形式存在并属可溶性，小麦芽蛋白质溶解度一般低于大麦芽，这就会给啤酒非生物稳定性适成影响。因而蛋白质中的谷蛋白可引起大量的混浊，造成麦汁混浊，啤酒的非生物稳定性较差。 3.小麦芽一般色度较深，麦汁颜色也深，不利于啤酒外观。
