为什么纯生啤酒比普通啤酒好喝?
纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
纯生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。 普通啤酒是经过高温灭菌处理的，俗称熟啤。这种啤酒经热处理以后，会损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害，因此存在口味上的不稳定性。 而纯生啤酒则摒弃了传统的热杀菌工艺，是一种无菌过滤、无菌灌装，不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒的啤酒，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成的啤酒，属于啤酒中的高档品种。由于此种啤酒的酒液及包装设备均在无菌状态受控下，纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。
为什么瓶装啤酒比听装啤酒好喝?
1. 第一点：材料不同，风味有区别大家感觉：“瓶装啤酒更好喝”其实是有一定道理的。首先，同款产品罐装、听装在品质、度数、麦芽浓度等质量方面是完全一样的，造成他们口感上的差异原因是在于两者的生产线不同。瓶装和罐装都有的一个共同的操作：排出氧气！充二氧化碳！在罐装的时候，需要先排氧气，再充入二氧化碳，这样可以维持口感，方便保存。玻璃瓶子能够承受的压强压力是要比易拉罐大很多的，所以可以先抽真空排除氧气，再充入二氧化碳，然后产线直接压盖密封。倒出来一杯，泡沫也是更加足的，所以口感能更稳定的维持住。最重要的是，瓶装酒能给人带来“打嗝儿”的感觉，麦芽的香气很足。但是易拉罐不一样，他不能承受太强的气体压强，而且不能抽真空，所以会给人一种“味儿”不足的感觉。有些啤酒，例如：国产教士的玻璃瓶和易拉罐差别十分明显，易拉罐的苦味要重些，少了点香。 2. 第二点：密封性不同，保质期有差距看第一点，大家肯定觉得瓶装更好。确实，从口感上来说瓶装是有优势的，但是从厂家的角度和储存的角度上看就不是这么回事
首先第1点就是瓶装的啤酒和罐装的啤酒压力大小是不一样的，因为在啤酒装瓶的时候也是需要注入二氧化碳或者氮气等惰性气体，既可以帮助排除空气，也可以防止有氧化变味，而相对来说玻璃瓶承压能力会更大一些，自然口感要比罐装的要更好了。  而且玻璃瓶的稳定性相对来说也会更好，不会和啤酒发生反应的，但是易拉罐的材质大多数都是铝或铁，是很容易发生反应的，虽然说发生的反应也特别的小，但是还是会影响啤酒的风味的，而且易拉罐装的啤酒如果放的时间太久的话，口感也是会变酸的，特别的难喝。
生啤酒比熟啤酒容易让人醉，为什么?
生啤酒指的是那些经过了一系列的物理过滤处理但未经过巴氏杀菌的啤酒，我们称之为生啤，也可以叫纯生啤酒；熟啤酒指的是经过了物理过滤处理同时也经过了巴氏杀菌处理的啤酒我们称之为熟啤。保质期上来看，熟啤会比生啤更加长点，但与此同时口感上面就没有生啤那么优质了。 让人醉的原因有很多，比如个人酒量大小，饮酒量的大小等，但跟啤酒是否是生啤酒还是熟啤酒没有关系。 我估计你想问的是某种啤酒更容易“上头”。其实影响“上头”的原因有很多，最重要的原因就是啤酒中高级醇的含量跟醇脂比，高级醇含量越高，醇脂比越高，越容易使人“上头”。
若是同等的情况下，生啤会比熟啤容易醉一些，这是因为熟啤在高温杀菌的过程中去掉了啤酒一部分的风味，相对来说酒精的度数也会有所降低，而生啤并没有经过任何杀菌处理，所以酒精度数也不会有任何的变化。相对于熟啤酒精度数肯定会较高一些，容易导致饮用人喝醉
纯生是生啤酒，熟啤酒是灌装后巴氏杀菌，纯生则是把菌滤除后无菌灌装。说实在的，还真不好从外观口味上进行简单的区分，一般生啤酒的泡沫会略差一点，但也不绝对。由于生啤酒没有受热，部分酶的还有活力，化验上一般通过蔗糖转化酶试纸进行判断。
