啤酒在炒鸡中起什么作用啊?
起到去腥和增加风味的作用。准备用料：鸡肉500g、啤酒450ml、油适量、盐适量、白糖2汤匙、葱段6个、姜片5片、红辣椒4个、花椒适量、红烧酱油2汤匙、香醋0.5汤匙1、鸡肉块清洗干净。2、准备好大料和啤酒。3、鸡肉入锅焯水。4、清洗干净待用。5、锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒。6、翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香。7、然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块。8、放入红烧酱油，放少许盐。9、中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。10、放上青菜点缀一下。
为什么喝完啤酒很爽?
啤酒直就是炎热时节的标配，让本来工作忙碌整天后的头涨昏脑，灌一大口啤酒，瞬间唤醒大脑，毛孔收缩，精神气爽，身体消暑降温。 而且啤酒是利尿的，喝完啤酒后，血液流通会变快，对膀胱会造成一定的刺激，容易使人出现尿意。 啤酒中的主要成分是水，啤酒还容易被吸收，啤酒被人体吸收后，会很快地变成尿液，排出体外，给人体降温。
酒精刺激神经系统产生一些化学物质让神经变得很兴奋，人很嗨，很开心，感觉自己在扩张，变大。 而且酒精的作用，使人外面的那层壳暂时掉了一些，人变得异常真实，好轻松、好舒服。真实的内心慢慢打开，想说就说，想笑就笑。但啤酒还是少喝为好，喝多容易长胖，也伤身体。
低度数啤酒能用来干嘛?
可以拿来做菜能够去腥味。 啤酒酒精度很低，因此喝啤酒不但不容易伤身，少量饮用，反而对身体健康有益处，另外啤酒还有杀菌消除疲劳促进消化的功效。 啤酒还有一个很好作用就是用来做菜，有很多大厨都喜爱用啤酒来烹饪各种各样的美味佳肴。肌肉对于现代人来说，已经成了最为平常，花样最多的食用肉类了。啤酒也是人们现在最常用饮料，啤酒是用大麦制作而成的。
