啤酒的麦芽度和酒精度有什么区别?
1、定义不同： 麦芽度也就是麦芽汁浓度，制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。 酒精度按质量体积百分比(m/v%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。 2、类别不同： 啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。 酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。 3、对成品的影响： 麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味柔和，储存期也较长。 酒精度差异是并不算太大，所以度数的差异对啤酒口感来说并不会像白酒那么大
啤酒是麦芽度高好还是酒精度高好?
你好！简单来说，啤酒的麦芽度和酒精度对于口感和喜好有不同的影响。麦芽度较高的啤酒通常更加浓郁、甜味较重，适合喜欢口感丰富的人。而酒精度较高的啤酒则可能具有更强的酒精感，适合追求烈性口味的人。选择啤酒的麦芽度和酒精度主要取决于个人口味偏好和喝酒时的目的。因此，无法简单地说哪个更好，而是应根据自己的喜好来选择适合自己的啤酒。希望这个回答能帮到你。
当然是麦芽度高比较好，这说明啤酒中的粮食含量比较高，酒精度也比较高。工业啤酒大都使用用添加剂，所以麦芽度低的话啤酒寡淡如水，口感不好
自酿啤酒用麦芽糖与麦芽哪个好?
麦芽好 麦芽是啤酒的主要原料，也是啤酒的骨肉。麦芽经过粉碎、糖化过滤，变成清澈的麦汁。麦汁中含有大量的麦芽糖、多肽、氨基酸等营养成分，为啤酒酵母提供了充足的养份。酵母在麦汁中发酵，产生酒精，这是啤酒的生物化学基础反应。而不同的麦芽品种，使麦汁成份发生极大的变化，给酵母提供差异巨大的生长环境，从而也得到口味不同的啤酒。
麦芽和啤酒麦芽都挺好的，不宜相比较。这两种麦芽是同一种品种品质和质量的，德国是啤酒早期发源地之一，啤酒麦芽在德国开始使用要早于澳洲，世界上比较好的麦芽都出自欧洲/德国周边附近国家。
啤酒是大麦芽好还是小麦芽好?
生活中我们所喝的啤酒有大麦芽啤酒，也有小麦芽啤酒，我个人更喜欢喝大麦芽的啤酒，因为小大麦芽的啤酒喝起来口感会更清新一些。而且大麦芽啤酒的制作工艺也会比小麦芽啤酒的制作工艺复杂一点。大麦芽啤酒看起来会比较清澈，小麦芽啤酒看起来会比较浑浊。 大麦芽啤酒和小麦芽啤酒有很多的区别哦，大麦芽啤酒要比小麦芽啤酒更好喝一些，因为大麦芽啤酒的酿造工艺都要比小麦芽啤酒酿造工艺更复杂一些，而且大麦芽啤酒喝起来是那种比较清新的感觉，而且看起来也特别的清澈，而小麦芽啤酒就特别的浑浊。
自酿啤酒麦芽和水的比例是多少?
自酿啤酒水麦芽和水的比例是1比3，也就是5公斤麦芽15升水，粉碎麦芽的时候可以煮水，将15升水煮到73度保温
