白兰地有酒精味正常吗?
正常 白兰地是蒸馏酒中的一种，主要是发酵的葡萄酒蒸馏后而产生的，市场上出售的白兰地度数大多是40度左右，属于烈性酒，由于其原料酒是发酵葡萄酒，所以白兰地都有果香味道，另外喝起来口感有稍稍的甜味，白兰地一般不加冰直接常温饮用，酒杯采用平底敞口水晶玻璃杯作为盛具
红酒闻起来一股酒精味，但是用碱试验能变蓝，是真酒假酒?
自酿葡萄酒刚开始喝酒味比较浓，放一段时间后就酸了是怎么回事变酸，刚开始喝有很浓的酒味?
自酿的葡萄酒变酸了有两种原因： 1，发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。 2，另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸，这种情况是不能饮用的。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。 第一步，去市场购买新鲜的葡萄，把坏掉的葡萄挑出来。 第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再冲洗一遍。 第三步，冲洗完成后放在外面干净的地方晾干，不要让葡萄把多余的水分带进去。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀把盖子密封好。 第五步，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。 第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，可以多过滤几遍再装进酒瓶中。
