什么红酒要醒?
红酒醒酒是为了分离沉淀物和唤醒红酒，陈年时间长、单宁丰富、年份较新和有沉淀物或异味的红酒都需要醒酒，其实几乎所有红葡萄酒都需要不同时间的醒酒。 什么葡萄酒需要醒酒？ 酿酒葡萄品种单宁厚重且年份较新 如大部分的赤霞珠、西拉、马尔贝克和内比奥罗等单宁厚重的葡萄酿制而成的葡萄酒，在年份较新的时候都需要醒酒。因为年轻时这些品种单宁较为厚重粗糙，不够细腻，就如同一个毛头小伙需要锤炼(醒酒)才可以变得圆润平顺。 有异味的葡萄酒 异味通常指的是还原性味道如臭鸡蛋、硫味等，这种异味经常出现在一些廉价的葡萄酒上。因为酿造这些葡萄酒的葡萄果实成熟度和卫生条件不是特别理想，酒厂会加入相对较多的二氧化硫杀灭细菌，从而易使酒液中带有异味。 经过橡木桶陈酿的葡萄酒 不管红葡萄酒还是白葡萄酒，只要经过橡木桶陈酿，大多需要进行醒酒。橡木桶越新或陈酿时间越长，葡萄酒醒酒时间就越长。因为橡木桶会赋予葡萄酒单宁和香气，加重葡萄酒的单宁含量和酒体的厚重感。 陈年的老年份葡萄酒 通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多酚类物质都会发生聚合和凝聚反应，从而形成沉淀。这种沉淀喝在口中会带来粗糙的麻木感，所以需要醒酒，去除沉淀。通常老年份葡萄酒醒酒较短，不适宜太长时间醒酒，就如同一个老人经不起长时间折腾。
意大利红酒需要醒酒吗?
意大利红酒需要醒酒，是贵的酒，醒酒的时间就越长，而且越往后味道就越精彩，千万别买到假酒，醒酒的目的是为了让酒液散发出活力
红酒要醒酒吗?
红酒不是必须要醒酒。 红酒醒酒是为了酒液与空气发生氧化反应，软化单宁、柔和口感和分离沉淀等，部分红酒不需要醒酒，可以倒入酒杯中，通过摇杯散发酒香，同样可以氧化反应，软化单宁。
