如何用纸巾来判断红酒的真假?
纸巾怎么鉴别红酒真假？ 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真红酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假红酒。 纸巾鉴别红酒真假的原理： 由于假红酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。 对于这种检测方法虽然简单易行，但并不够科学，因为纸巾质地不同，对液体的扩散也存有一定的影响。
假红酒可以做出单宁的口感吗?
如果属于三精一水的假红酒，它是做不出单宁口感的。 这里的三精指的是香精、糖精以及酒精，一水就是很容易理解了！三精一水就是使用香精、糖精、酒精以及水勾兑的葡萄酒，这种酒最大的特征就是毫无层次感，单宁寡淡无味，当中还夹带着一丝丝甜感。 不过目前，这种假红酒已很少在市场上出现了，在一些偏远地区偶有出现。
假红酒主要以什么组成?
假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。 真假红酒的辩别： 1、标签，在没办法品尝红酒的情况下，看标签是最直接的方法了，一般来说进口红酒的预包装中应该还有中文标签和中文说明书，而这标签的内容和也是要和外文内容完全相同的，并且还需要包括原产国家或地区、商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址等信息，如果没有中文标签也没有这些相关信息的话，那么这样的红酒就很有卡么能是假的了。 2、看瓶塞，一般红酒的瓶塞和红酒品牌的名字是一样的，所以可以在打开之后看看瓶塞一般正规的红酒都是这样的，并且进口原装红酒的容量单位是“CL”而如果看到容量单位是“ml”的话就说明这是进口灌装酒或是假冒的进口原装酒。 3、看色泽，如果可以再购买的时候看到红酒的色泽当然是最好的，好的红酒色泽自然，因为是天然的颜色，所以颜色肯定是均匀的，可以将酒倒在白泽上看下白纸上时候有水渍，颜色和水渍是否有分界，如果有的话，那么这个红酒一定是假冒的。
国内的假红酒多吗?小拉菲有假的?
上个月焦点访谈曝光，中国市场里，百分之87的葡萄酒都是假的。 进口葡萄酒假酒则占到百分之91 之前听中国第一位进口葡萄酒商人说： 中国酒业里关于拉菲一年的销量，做出了拉菲10年的产量，这令发过拉菲酒庄苦不堪言。
谁知道假葡萄酒是怎么勾兑出来的?
