存放的红酒会炸吗?
红酒为什么一热就会炸?
瓶内的空气压强大于瓶外的压强时，就会把软木塞顶出去。众所周知，葡萄酒在酿造的过程中会添加一定量的二氧化硫，以起到杀菌、抗氧化的作用。 但是在夏季的高温下，溶解在酒液里的二氧化硫会挥发出来，导致瓶内压力上升，可能形成爆塞现象。
红酒会不会被冻炸?
红酒不会被冻炸。 红酒的冰点通常在-10℃左右，在低于冰点的温度下，红酒会结冰，而不是发生爆炸。当红酒结冰时，水分子会形成冰晶，而酒精分子则会留在液体中，导致红酒的酒精浓度升高。因此，当红酒结冰后，其酒精含量会比未结冰时更高。
用玻璃瓶酿葡萄酒会炸吗?
封闭的严实，当然有爆炸的风险。 葡萄酒发酵过程产生二氧化碳气体，初期（前十天）产生的气体量大，每天至少要排放2次气体。 减少发酵罐内部压力。 发酵中期也要打开，排放气体。观察发酵情况，一个月后可以不用考虑气体问题了，同时可以过滤饮用了。
会爆炸 葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
存在这个炸瓶的风险。 自酿葡萄酒，没有经过灭菌，发酵就会产生二氧化碳气体。 不及时排除，就会形成压力。
红酒冷冻多久会爆裂?
3-4个小时。 酒精（乙醇）的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间为零下6℃左右。 冰冻的红酒会出现溢出的现象，冰冻过程中酒体的体积会增大，红酒的酒品一般都是木头塞会被冲破。葡萄酒的理想存放温度在10-15摄氏度下，葡萄酒受冻时间久还会出现冰晶，酒体呈现半融的雪妮状态，味道也更苦涩，喝起来像水。
夏天如何避免葡萄酒爆炸?
首先葡萄酒会爆炸的应该是气泡酒！因为气泡酒里面有3-4个大气压。如果温度过高确实会发生爆炸。所以要把气泡酒存放在恒温没有异味的空间中。 其它静态的葡萄酒的存放也要存放在20左右的阴凉而且有湿度的空间里，这样的空间更容易酒的储存。使葡萄酒慢慢成熟！不易过早氧化！
